ε-Polylysine

ຊື່ສິນຄ້າ

ε-Polylysine

CAS No.

28211-04-3

ຊື່ INCI

Poly epsilon-lysine

ຮູບຮ່າງ

ຜົງຜົນເກືອບຂາວຈົນເຖິງສີເຫຼືອງອ່ອນ, ບໍ່ມີກິ່ນ ຫຼື ກິ່ນເບົາ

ความบริสุทธิ์

≥95%

ລາຍລະອຽດສິນຄ້າ

ε-polylysine ແມ່ນເປັນເປັບໄທດ໌ທີ່ມີຄຸນສົມບັດຢຸດການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣັຍ ເຊິ່ງຜະລິດຈາກ Streptomyces albicans ໂດຍຂະບວນການເສີມອົກຊີໂດຍເຕັມເຊິ່ງມີນ້ຳໜັກໂມເລກຸນລະຫວ່າງ 3500~5000 ແລະ ມັກຖືກນຳໃຊ້ເປັນສານກັນເນົ່າໃນອາຫານ. ມັນມີຄວາມສາມາດຕ້ານຈຸລິນຊີທີ່ກ້ວາງຂວາງ, ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ, ການປັບໂຕຕໍ່ລະດັບ pH ກ້ວາງ ແລະ ຄຸນສົມບັດອື່ນໆ.

ຄຸນສົມບັດ

ມີສະເປັກຕຼັມກ້າມຊີພິເສດກ້ວາງ

ε-polylysine ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ການເຊື້ອບືກເຊຣີ, ລາແລະຍີດສະທ

ຄວາມຕົກແຕງຕໍ່ອຸນຫະພູມດີ

ດ້ວຍການປິ່ນປົວທີ່ 120℃ ໃນ 20 ນາທີ, ຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອບືກເຊຣີຍັງຄົງມີຄວາມສະຖຽນ

ມີຄວາມລະລາຍໃນນ້ຳທີ່ດີ

ໃຊ້ງ່າຍ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດອາຫານ

ເໝາະສຳລັບຊ່ວງ pH ກ້ວາງ

ຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອບືກເຊຣີດີໃນ PH 3-9

คุณภาพ

ໃບຢັ້ງຢືນອາຫານ (GB 28303-2012):

ຄວາມບໍລິສຸດ ≥95.0% (HPLC ສາທິດ), ສານປອມສົງເຫຼັກ ≤2mg/kg, Salmonella ບໍ່ຄວນພົບ

ຕົວຊີ້ວັດຈຸລິນຊີ: ຈຳນວນທັງໝົດຂອງແບັກທີເຣັຍ ≤ 100 CFU/g, ລາແລະຍີດສະທ ≤ 10 CFU/g.

ລະດັບເຄື່ອງສຳອາງ (ມາດຕະຖານ CTFA):

ເນື້ອເຫຼັກ ≤ 10ppm, ການທົດສອບການກະຕຸ້ນຜິວ (Draize score ≤ 1.0), ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການແພ້.

ລະດັບຢາ (USP42):

cis-isomers ≤0.5%, ອະນຸພາກໂລຫະໜັກ (Pb) ≤10ppm, ຜ່ານການທົດສອບຄວາມສະອາດ.

ຄຳແນະນຳການໃຊ້

ວິທີການລະລາຍ lactate ຂອງ ε-polylysine sodium ຢູ່ໃນອັດຕາ 0.5-0.8%, ເມື່ອສີດໃສ່ໜ້າໜັງຂອງເສັ້ນໝີ່ນ້ຳ/ໝີ່ເຢັນ, ສາມາດຍັບຢັ້ງການສືບພັນຂອງຈຸລິນຊີໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານໄດ້.

ວິທີການລະລາຍນ້ຳ ε-polylysine ຢູ່ໃນອັດຕາ 0.5-0.8%, ເມື່ອສີດໃສ່ໜ້າໜັງຂອງຜະລິດຕະພັນເນື້ອ ຫຼື ຈຸ່ມຜະລິດຕະພັນເນື້ອລົງໃນວິທີການລະລາຍດັ່ງກ່າວເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ສາມາດຍັບຢັ້ງການສືບພັນຂອງຈຸລິນຊີໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານໄດ້.

Polylysine ສາມາດລະລາຍໃນນ້ຳໄດ້ງ່າຍ ແລະ ສາມາດລະລາຍໃນເອທານ໋ອນໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ມັກຖືກນຳໃຊ້ໂດຍການລະລາຍໃນເຫຼົ້າ 75%, ແລ້ວສີດໃສ່ໜ້າໜັງອາຫານ ຫຼື ຈຸ່ມອາຫານລົງໃນວິທີການລະລາຍດັ່ງກ່າວ. ຖ້າໃຊ້ຮ່ວມກັບ ກົດ citric, ກົດ malic, glycine ແລະ glycerides ທີ່ມີໂລຫະໜັກກ່ວາ, ປະສິດທິພາບສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້.

ການໃຊ້

ອຸດສາຫະກຳອາຫານ (ການນຳໃຊ້ຫຼັກ):

ການຮັກສາ ແລະ ການຮັກສາ: ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ (ເພີ່ມ 0.005%-0.01%), ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ອາຫານກ່ອງ, ອາຫານເບື່ອ.

ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ສຸລາ: ຍັບຢັ້ງການປົມເຊື້ອໄວຣັດເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຍືດອາຍຸການນຳໃຊ້ (ປະລິມານທີ່ແນະນຳ 150-300mg/kg).

อຸ້ນສານເຄມີຄອນທີ່ໃຊ້ໃນວັນ-ລາວ:

ຢາຖູຟັນ, ນ້ຳບູ້ປາກ, ຜ້າເຊັດເປື້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂາພິບານ (ຕ້ານເຊື້ອບັກເຕີຣີ ແລະ ຕ້ານເຊື້ອເຫຼົ້າ).

ດ້ານຢາ:

ນ້ຳຢາລ້າງເຄື່ອງມື, ຜ້າພັນບາດ (ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຄົ້ນຄວ້າ).

ບັດ

500g/ຂວດ,10kg/ກ່ອງ,25kg/ກ່ອງຫຼືຂະໜາດທີ່ກຳໜົດເອງ

ຕຳຫຼວດ

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫີບທີ່ປິດສະຫຼິດໃນທີ່ອາບອ້ອນ ແລະ ແຫ້ງ.

ຊີວິດການເກັບຮັກສາ

24 ເດືອນ

ຊື່ອາຫານ

ປະລິມານສູງສຸດ/(g/kg)

ໝາກໄມ້, ຜັກ, ຖົ່ວ, ເຫັດບົ່ມກິນໄດ້

0.30

ເຂົ້າແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ

0.25

ປຸງສາລີຂອງເຂົ້າອົດແລະຜະລິດຕະພັນປຸງສາລີຂອງເຂົ້າອົດ

0.30

ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າປາກກະໂບ

0.40

ເນື້ອແລະຜະລິດຕະພັນເນື້ອ

0.30

ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ

0.50

ນ້ຳດື່ມ

0.20