|
Όνομα προϊόντος
|
έψιλον-Πολυλυσίνη
|
|
Αριθμός CAS.
|
28211-04-3
|
|
Όνομα INCI
|
Πολυ-ε-λυσίνη
|
|
Εμφάνιση
|
Λευκή έως ανοιχτό κίτρινη κρυσταλλική σκόνη, άοσμη ή ελαφρά άοσμη
|
|
Καθαρότητα
|
≥ 95%
|
|
Περιγραφή Προϊόντος
|
η ε-πολυλυσίνη είναι ένα αντιμικροβιακό πεπτίδιο που παράγεται από το Streptomyces albicans με αερόβια ζύμωση, με μοριακό βάρος μεταξύ 3500~5000, χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό τροφίμων. Διαθέτει ευρύ φάσμα αντιμικροβιακής δράσης, καλή αντοχή στη θερμοκρασία και προσαρμογή σε ευρύ pH εύρος και άλλα πλεονεκτήματα.
|
|
Χαρακτηριστικά
|
Ευρύ αντιβακτηριακό εύρος
το ε-polylysine έχει καλό ανασταλτικό αποτέλεσμα σε βακτήρια, μύκητες και ζύμες.
Καλή αντοχή στο θερμό
Μετά από επεξεργασία στους 120℃ για 20 λεπτά, το αντιβακτηριακό αποτέλεσμα παραμένει σταθερό.
Καλή διαλυτότητα στο νερό
Εύκολη χρήση, δεν επηρεάζει τη γεύση των τροφίμων.
Εφαρμόζεται σε ευρύ εύρος pH
Το αντιβακτηριακό αποτέλεσμα είναι καλό στην περιοχή pH 3-9
|
|
Ποιότητα
|
Τροφιμικής ποιότητας (GB 28303-2012):
Καθαρότητα ≥95,0% (δοκιμή HPLC), μόλυβδος ≤2mg/kg, η Salmonella δεν πρέπει να ανιχνεύεται.
Μικροβιολογικοί δείκτες: συνολικός αριθμός κολλητιών ≤ 100 CFU/g, μύκητες και ζύμες ≤ 10 CFU/g.
Καλλυντικής ποιότητας (πρότυπο CTFA):
Περιεκτικότητα σε σίδηρο ≤ 10ppm, δοκιμή ερεθισμού του δέρματος (βαθμός Draize ≤ 1,0), μη ευαισθητοποιητικό.
Φαρμακευτικής ποιότητας (USP42):
συστατικά cis-ισομερή ≤0,5%, βαρέα μέταλλα (Pb) ≤10ppm, επιτυχής δοκιμή αποστείρωσης.
|
|
Εγχειρίδιο Χρήσης
|
διάλυμα λακτικής παραλυσίνης νατρίου 0,5-0,8%, όταν ψεκάζεται στην επιφάνεια υγρών/κρύων νουντλς, μπορεί να ανασταλεί αποτελεσματικά η αναπαραγωγή των μικροοργανισμών και να παραταθεί η διάρκεια ζωής των τροφίμων.
υδατικό διάλυμα πολυλυσίνης 0,5-0,8%, όταν ψεκάζεται στην επιφάνεια προϊόντων κρέατος ή τα προϊόντα κρέατος βυθίζονται στο διάλυμα για 5 λεπτά, μπορεί να ανασταλεί αποτελεσματικά η αναπαραγωγή των μικροοργανισμών και να παραταθεί η διάρκεια ζωής των τροφίμων.
Η πολυλυσίνη διαλύεται εύκολα στο νερό και ελαφρώς στο αλκοόλ. Συνήθως χρησιμοποιείται διαλύοντας την σε αλκοόλ 75%, και ψεκάζοντας την στην επιφάνεια των τροφίμων ή βυθίζοντας τα τρόφιμα στο διάλυμα. Αν χρησιμοποιηθεί μαζί με κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, γλυσίνη και γλυκερίδια υψηλότερων λιπαρών οξέων, η αποτελεσματικότητα μπορεί να ενισχυθεί.
|
|
Εφαρμογή
|
Βιομηχανία τροφίμων (βασική εφαρμογή):
Διατήρηση και προστασία: προϊόντα ρυζιού (προσθέστε 0,005%-0,01%), προϊόντα κρέατος, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ζυμαρικά ψητά.
Ποτά και αλκοόλ: αναστολή της μόλυνσης από ζύμη, παράταση της ημερομηνίας λήξης (συνιστώμενη ποσότητα 150-300mg/kg).
Καθημερινή χημική βιομηχανία:
οδοντόκρεμα, στοματικό διάλυμα, υγρά μαντηλάκια, προϊόντα υγιεινής (αντιβακτηριακά και αντιμούχα).
Φαρμακευτικός τομέας:
Καθαριστικό οργάνων, επίδεση τραύματος (στάδιο έρευνας).
|
|
Συσκευασία
|
500g/φιαλίδιο,10kg/κιβώτιο,25kg/βαρέλι,ή προσαρμοσμένο
|
|
Αποθήκευσης
|
Φυλάσσεται σε σφραγισμένες συσκευασίες σε δροσερό και ξηρό μέρος.
|
|
διάρκεια ζωής
|
24 μήνες
|
EN
