|
Vörunafn
|
ε-Polylysine
|
|
CAS-númer.
|
28211-04-3
|
|
INCI Nafn
|
Poly epsilon-lysine
|
|
Útlit
|
Hvít til ljósgeil bleikur kristallæður duftlaus eða aðeins duftlaus
|
|
Reinheit
|
≥95%
|
|
Vöruskýring
|
ε-polylysine er bakteríustöðvandi eitthvísi sem framleidd er af Streptomyces albicans með loftgeymingu, með sameindarþyngd á milli 3500~5000, oft notað sem matvælafreskur. Það hefur víðtæka örverkabylgju, góða hitastandfestni og breiða pH-ritsýni og aðrar kosti.
|
|
Einkenni
|
Víðtækt örverkaband
ε-polylysine hefur góðan hindrunarefni áhrif á bakteríur, sveppa og eyðu.
Góður hitaþol
Með 120℃ meðferð í 20 mínútur er andspænisgóður enn óbreyttur.
Góð lausn í vatni
Auðvelt að nota, eyðilegur ekki bragðið á mat.
Þolir breiðan pH svið
Andspænisgóður við PH 3-9
|
|
Gæði
|
Fæðuval (GB 28303-2012):
Hreinleiki ≥95,0% (HPLC próf), blei ≤2mg/kg, Salmonella má ekki greina.
Smærðatækni vísbendingar: heildarfjöldi kolóníu ≤ 100 CFU/g, sveppir og eyður ≤ 10 CFU/g.
Lyfjafræðilegur hlutur (CTFA staðal):
Járnhalt ≤ 10 ppm, húðirritunarpróf (Draize stig ≤ 1,0), ekki viðkvæmni.
Lyfjafræðilegur hlutur (USP42):
cis-ísómer ≤0,5%, erfiðir málmar (Pb) ≤10ppm, sterilitetspróf sýndar.
|
|
Notendahandbók
|
0,5-0,8% ε-polylysin laktat lausn, þegar dælt á yfirborð nýhta/heitra nuddla, getur örverur verið áhrifaríkt hindraðar og hægt er að lengja geymsluþol varans.
0,5-0,8% ε-polylysin lausn í vatni, þegar dælt á yfirborð kjötsvara eða færa kjötið í lausnina í 5 mínútur, getur örverur verið áhrifaríkt hindraðar og hægt er að lengja geymsluþol varans.
Polylysin leysist auðveldlega í vatni og aðeins í etanól. Venjulega er notuð með því að leysa í 75% áfli og dæla á yfirborð matvæla eða færa matvælið í lausnina. Ef notuð er ásamt sitrónusýru, eplisýru, glýsín og háþrýstum glyseríðum, getur virkni hækkað.
|
|
Notkun
|
Matvælaframleiðsla (kjörgáttur):
Viðun og varun: risaepli (bætið 0,005%-0,01%), kjötefni, dósarefni, bakstur.
Drykkir og áfengi: hindraðu getrun áferð, lengdu haldanlegtíma (mælt með 150-300 mg/kg).
Vardagsefnaður:
tannkrem, skynding, ræktarreifar, hreinlætisvörur (andstæðingur og andmýgla).
Lyfjafræði:
Hnífaklæði, sárum þvagandi (í rannsóknarstigi).
|
|
Pakki
|
500g/flaska,10kg/kassi,25kg/tunna,eða sérsniðin
|
|
Geymsla
|
Geyma í lokuðum umbúðum á köldum og þurri stað.
|
|
gildistími
|
24 mánuðir
|
EN
