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Nome del prodotto
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ε-Polistina
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Numero CAS.
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28211-04-3
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Nome INCI
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Poly epsilon-lysine
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Aspetto
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Polvere cristallina bianca o giallo chiaro, inodore o leggermente inodore
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Purezza
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≥ 95%
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Descrizione del Prodotto
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l'ε-polylysine è un peptide batteriostatico prodotto da Streptomyces albicans mediante fermentazione aerobica, con un peso molecolare compreso tra 3500~5000, solitamente utilizzato come conservante alimentare. Possiede uno spettro antimicrobico ampio, buona resistenza al calore e adattabilità a un ampio intervallo di pH e altri vantaggi.
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Caratteristiche
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Ampio spettro antibatterico
la ε-polilisina ha un buon effetto inibitorio su batteri, muffe e lieviti.
Buona resistenza al calore
Con un trattamento a 120℃ per 20 minuti, l'effetto antibatterico rimane stabile.
Buona solubilità in acqua
Facile da usare, non altera il sapore degli alimenti.
Applicabile a un ampio intervallo di pH
L'effetto antibatterico è efficace a pH 3-9
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Qualità
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Grado alimentare (GB 28303-2012):
Purezza ≥95,0% (analisi HPLC), piombo ≤2mg/kg, Salmonella non deve essere rilevata.
Indicazioni microbiologiche: numero totale di colonie ≤ 100 CFU/g, muffe e lieviti ≤ 10 CFU/g.
Grado cosmetico (standard CTFA):
Contenuto di ferro ≤ 10 ppm, test di irritazione cutanea (punteggio Draize ≤ 1,0), non sensibilizzante.
Grado farmaceutico (USP42):
isomeri cis ≤ 0,5%, metalli pesanti (Pb) ≤ 10 ppm, test di sterilità superato.
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Guida dell'utente
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soluzione di lattato di polilisina ε- 0,5-0,8%, quando viene nebulizzata sulla superficie di noodles bagnati/freddi, può inibire efficacemente la riproduzione dei microrganismi e prolungare la durata del prodotto alimentare.
soluzione acquosa di polilisina ε- 0,5-0,8%, quando viene nebulizzata sulla superficie dei prodotti a base di carne o i prodotti a base di carne vengono immersi nella soluzione per 5 minuti, può inibire efficacemente la riproduzione dei microrganismi e prolungare la durata del prodotto alimentare.
La polilisina è facilmente solubile in acqua e leggermente solubile in etanolo. Viene generalmente utilizzata sciogliendola in alcol al 75% e nebulizzandola sulla superficie degli alimenti o immergendo gli alimenti nella soluzione. Se utilizzata insieme a acido citrico, acido malico, glicina e gliceridi grassi superiori, l'efficacia può essere potenziata.
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Applicazione
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Industria alimentare (applicazione principale):
Conservazione e mantenimento: prodotti a base di riso (aggiungere 0,005%-0,01%), prodotti a base di carne, alimenti in scatola, prodotti da forno.
Bevande e alcolici: inibire la contaminazione da lievito, prolungare la durata (quantità consigliata 150-300 mg/kg).
Industria chimica di uso quotidiano:
pasta dentifricia, collutorio, salviette umide, prodotti igienici (antibatterico e antimuffa).
Campo farmaceutico:
Pulitore per strumenti, medicazione per ferite (fase di ricerca).
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Imballaggio
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500g/bottiglia,10kg/cartone,25kg/tamburo,oppure personalizzato
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Conservazione
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Conservare in confezioni sigillate in un luogo fresco e asciutto.
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scadenza
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24 mesi
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EN
