Nisin

Pangalan ng Produkto

Nisin

CAS No.

1414-45-5

INCI Name

Nisin

Hitsura

Puti o halos puti na kristal na pulbos, walang amoy o bahagyang walang amoy, madaling natutunaw sa tubig

Purity

Magagamit sa iba't ibang nilalaman (2.5%, 5%, 10%) at iba't ibang pakete.

Paglalarawan ng Produkto

Ang Nisin(E234) ay isang polypeptide na ginawa ng bakterya ng lactic acid na Lactococcus lactis. Ito ay mahusay na nakakapigil sa Gram-positive bacteria at kanilang mga spores, lalo na epektibo para sa Thermopilic Bacilus, Clostridium Botulnum at Listeria. Bilang isang likas na biyolohikal na pangangalaga, malawakang ginagamit ang Nisin sa pagkain, kosmetiko, gamot at mga produktong pangkalusugan.

Mga Tampok

Matibay na inhibitoryong aktibidad

Tinatarget ng Nisin nang direkta ang matigas na Bacillus spp. at kanilang mga espora.

MATAAS NA KALIGTASAN

Maaaring mabilisang mataba ng Nisin sa mga amino acid sa tulong ng mga enzyme sa sikmura ng tao.

Mabuting kasarian

Stable ang Nisin sa acidic na kondisyon at maaaring manatiling aktibo kahit sa 121℃ sa loob ng 30 minuto.

Madaling natutunaw sa tubig

Walang epekto sa lasa

Kalidad

Sertipikado ng ISO9001, ISO22000, BRC, HALAL, at KOSHER. Ang produkto ay sumusunod sa mga internasyonal na pamantayan na itinatag ng FAO/WHO, EU, at US FDA.

Gabay ng Gumagamit

Pakihanda ng isang 5% solusyon sa tubig gamit ang malamig na tubig na pinakuluan o distilled water (mas mainam na solubility gamit ang pH4 na tubig na may dilaw na sitriko o asetiko na asido), at pagkatapos ay haloing mabuti sa pagkain. Maaari ring idagdag nang direkta ang Nisin sa pagkain.

Paggamit

Industriya ng Pagkain

Mga produktong karne (ham, longganisa, inihaw na karne), mga produktong gatas (yogurt, keso, gatas na nesterilisado), mga lata (kabute na makakain, eight-pole congee), mga inumin (katas ng prutas, likidong itlog), mga produktong pandem (tinapay, cake), mga pampalasa (toyo, suka), atbp.

Industriya ng kosmetiko

Mga cream, lotion, mukha na maskara, at iba pang produkto (pamalit sa kemikal na mga preservative)

Ang iba

Proseso ng pagluluto (pagsagpo sa mga dayuhang bakterya), mga pandagdag sa pagkain (pagpigil sa pagkasira ng pagkain) (upang maiwasan ang pagkasira ng pagkain)

PACKAGE

500g/bottle,10kg/carton,25kg/drum，o i-customize

Pag-iimbak

Itago sa nakaselyong pakete sa isang lugar na malamig at tuyo.

buhay ng istante

24 na buwan

Mga Kategorya ng Pagkain

Dosis(g/kg)

Clotted cream(nakaplanong)

0.2-0.4

Keso na hinog

0.3-0.5

Mga keso na katulad

0.3-0.5

Mga dessert na batay sa butil at kanin

0.05-0.12

Naprosesong karne na pinagmainit,manok

0.4-0.5

Makakain na balat

0.1-0.28

Mga pagkain na nakalata (mataas ang acid)

0.1-0.2

Mga sarsa para sa pagdip

0.05-0.25

Mga pampalasa sa salad

0.05-0.2

Serbesa:pagbuburo pagkatapos

0.01-0.05

Ang suka

0.05-0.15

Soy Sauce

0.05-0.2

Mikroorganismo

IMIC(mg/kg)

Listeria monocytogenes

10 hanggang 20

Lactic acid bacteria

2-5

Clostridium botulinum

30-50

Sraphylococcus aureas

10

Bacillus cereus

10

Pediococcus damnosus

25