|
Nazwa Produktu
|
Nizin
|
|
Numer CAS.
|
1414-45-5
|
|
INCI Name
|
Nizin
|
|
Wygląd
|
Biały lub niemal biały proszek krystaliczny, bezwonny lub lekko zapachowy, łatwo rozpuszczalny w wodzie
|
|
Czystość
|
Dostępny w różnych stężeniach (2,5%, 5%, 10%) i różnych opakowaniach.
|
|
Opis produktu
|
Nisin(E234) to polipeptyd wytwarzany przez bakterię mlekową Lactococcus lactis. Może skutecznie hamować rozwój bakterii Gram-dodatnich i ich spory, szczególnie skuteczny w przypadku Bacillus termofilnych, Clostridium botulinum i Listerii. Jako naturalny biologiczny środek konserwujący, nisin jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym i produktach do opieki zdrowotnej.
|
|
Cechy
|
Silne działanie hamujące
Nysyna skutecznie eliminuje uparte szczepy Bacillus spp. oraz ich zarodniki.
WYSOKIE BEZPIECZEŃSTWO
Nysyna może być szybko trawiona do aminokwasów przy pomocy enzymów obecnych w ludzkim żołądku.
Dobra stabilność
Nysyna jest stabilna w warunkach kwaśnych i zachowuje aktywność nawet w temperaturze 121°C przez 30 minut.
Łatwo rozpuszczalna w wodzie
Nie wpływa na smak
|
|
Jakość
|
Certyfikowany zgodnie z normami ISO9001, ISO22000, BRC, HALAL i KOSZERNY. Produkt spełnia międzynarodowe normy ustalone przez FAO/WHO, UE oraz amerykańską FDA.
|
|
Instrukcja użytkownika
|
Proszę przygotować około 5% roztwór wodny używając przegotowanej lub destylowanej wody (lepsza rozpuszczalność przy pH 4, z użyciem rozcieńczonego kwasu cytrynowego lub octowego), a następnie dokładnie wymieszać z żywnością. Nysynę można również dodać bezpośrednio do produktu spożywczego.
|
|
Zastosowanie
|
Przemysł spożywczy
Produkty mięsne (szynka, kiełbasa, pieczona wołowina), produkty mleczne (jogurt, ser, mleko sterylizowane), konserwy (jadalne grzyby, ośmiopłowy gryczanka), napoje (soki owocowe, płynne jajka), wyroby cukiernicze (chleb, ciasta), przyprawy (sos sojowy, ocet) itp.
Przemysł kosmetyczny
Kremy, lotiony, maski do twarzy oraz inne produkty (zastępowanie konserwantów chemicznych)
Inni
Proces fermentacji (hamowanie przypadkowych bakterii), dodatki paszowe (zapobieganie psuciu się paszy) (zapobieganie psuciu się paszy)
|
|
Opakowanie
|
500g/butelka,10kg/karton,25kg/bęben, lub na zamówienie
|
|
Przechowywanie
|
Przechowywać w szczelnych opakowaniach w chłodnym i suchym miejscu.
|
|
termin przydatności
|
24 miesiące
|
EN
