|
Cur síos ar an gcrann
|
Nisin(E234) is ea polypeptide a gheinimid ón bactair lachtáis Lactococcus lactis. Is féidir leis bactaire Gram-deimhneacha agus a spóraí a chosc go héifeachtach, go háirithe Bacilus Thermopilic, Clostridium Botulnum agus Listeria. Mar ghealltóir bia nádúrtha, úsáidtear Nisin go forleathan i mbia, cosmaice, leigheas agus táirgí sláinte.
|
|
Gnéithe
|
Tionscnamh cóireála éifeachtach
Targéadann Nisin ar na bacailí bacach Bacillus spp. agus orthu a spóraí.
Eolaíocht airde
Is féidir Nisin a dhéanamh caillte in aminóchuardaí le cabhair ó enzaimí in oibréadhuine an duine.
Stailéas maith
Tá Nisin seasmhach i dtíreanna aigéadacha agus is féidir leis an tseasmhacht a choimeád fiú ag 121℃ le 30 nóiméad.
Tuisceadh uisce éasca
Gan tionscnamh ar an bhflaitheas
|
|
Calacht
|
Teastaithe ó ISO9001, ISO22000, BRC, HALAL agus KOSHER. D'éagsúil idirnáisiúnta a d'eagraigh FAO/WHO, an tAontas Eorpach, agus an FDA S.A. comhthuigeann an táirge leis na sonraíochtaí.
|
|
Treoirchliathas an Úsáideora
|
Déan réiteach uisceach 5% thart a ullmhú le haghaidh uisce bolgtha foidithe nó uisce distilte (níos fearr an tuisceacht le réiteach aigéad citríceach nó aigéad aciteach pH4 dilíodh), agus ansin é a mheascadh go maith leis an mbia. Is féidir Nisin a chur isteach sa bia go díreach.
|
|
Úsáid
|
Tionscal Bia
Táirgí feola (ham, píca, feoil mhullaithe), táirgí bainne (iotáirt, cáise, bainne stéarlaíte), táirgí lóistín (peataisc, maothán ocht-chosach), deochanna (saibhneacha druíocht, hile uisce), táirgí aráin (arán, cácaí), glantóirí (soja, oighear), srl.
Tionscal na cosmaidí
Criomaí, loindíneacha, aghaidh maskaí, agus táirgí eile (ag cur in ionad na gcosaintí ceimiceacha)
Eile
Próiseas bainneáil (ag cosc ar bactair easpaill), foráid chuirfeada (chun seachaint spoiling an éadach) (chun seachaint spoiling an éadach)
|
EN
