|
Описание продукта
|
Nisin (E234) - это полипептид, производимый молочнокислой бактерией Lactococcus lactis. Он эффективно подавляет грамположительные бактерии и их споры, особенно эффективен против термофильных бацилл, Clostridium botulnum и листерии. Как натуральный биологический консервант, Nisin широко используется в пищевой промышленности, косметике, медицине и продуктах для здоровья.
|
|
Особенности
|
Сильные ингибирующие свойства
Низин специфически воздействует на устойчивые штаммы Bacillus spp. и их споры
ВЫСОКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Низин быстро расщепляется на аминокислоты при помощи ферментов в желудке человека
Хорошая устойчивость
Низин стабилен в кислой среде и сохраняет активность даже при температуре 121 °C в течение 30 минут
Легко растворяется в воде
Не влияет на вкус
|
|
Качество
|
Сертифицирован по ISO9001, ISO22000, BRC, HALAL и KOSHER. Продукт соответствует международным спецификациям, установленным FAO/WHO, ЕС и US FDA.
|
|
Руководство пользователя
|
Пожалуйста, приготовьте около 5% водный раствор с помощью охлажденной кипяченой или дистиллированной воды (лучшая растворимость при pH 4 с разбавленной лимонной или уксусной кислотой), а затем тщательно перемешайте его с продуктом. Низин также можно добавлять непосредственно в пищу
|
|
Применение
|
Пищевая промышленность
Мясные продукты (ветчина, колбасы, гриль-мясо), молочные продукты (йогурт, сыр, стерилизованное молоко), консервы (съедобные грибы, конgee с восьмью ингредиентами), напитки (фруктовые соки, жидкие яйца), хлебобулочные изделия (хлеб, торты), приправы (соевый соус, уксус) и др.
Косметическая промышленность
Кремы, лосьоны, маски для лица и другие продукты (заменители химических консервантов)
Другое
Процесс ферментации (подавление посторонних бактерий), кормовые добавки (предотвращение порчи корма) (для предотвращения порчи корма)
|
EN
