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Descripción del Producto
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La Nisina (E234) es un polipéptido producido por la bacteria láctica Lactococcus lactis. Puede inhibir eficazmente bacterias Gram-positivas y sus esporas, especialmente efectiva contra Bacilos termofílicos, Clostridium Botulino y Listeria. Como conservante biológico natural, la Nisina se utiliza ampliamente en alimentos, cosméticos, medicina y productos sanitarios.
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Características
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Fuertes actividades inhibidoras
La nisina actúa específicamente sobre los persistentes Bacillus spp. y sus esporas.
ALTA SEGURIDAD
La nisina puede digerirse rápidamente en aminoácidos con la ayuda de enzimas en el estómago humano.
Buena estabilidad
La nisina es estable en condiciones ácidas y puede mantener su actividad incluso a 121℃ durante 30 minutos.
Fácilmente soluble en agua
No afecta el sabor
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Calidad
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Certificado por ISO9001, ISO22000, BRC, HALAL y KOSHER. El producto cumple con las especificaciones internacionales establecidas por FAO/WHO, UE y la FDA de EE. UU.
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Aplicación
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Industria alimentaria
Productos cárnicos (jamón, salchicha, carne a la parrilla), productos lácteos (yogur, queso, leche esterilizada), productos enlatados (setas comestibles, congee de ocho ingredientes), bebidas (jugos de fruta, huevos líquidos), productos de panadería (pan, pasteles), condimentos (salsa de soja, vinagre), etc.
Industria cosmética
Cremas, lociones, mascarillas y otros productos (reemplazando preservantes químicos)
Otros
Proceso de elaboración (inhibición de bacterias indeseadas), aditivos para piensos (prevención de la degradación del pienso) (para evitar la degradación del pienso)
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EN
