|
Termék neve
|
Nisin
|
|
CAS szám
|
1414-45-5
|
|
INCI Név
|
Nisin
|
|
Megjelenés
|
Fehér vagy halványfehér kristályos por, szagtalan vagy enyhén szagtalan, vízben jól oldódó
|
|
Tisztaság
|
Elérhető különböző koncentrációban (2,5%, 5%, 10%) és különböző csomagolásban.
|
|
Termékleírás
|
Nisin(E234) egy polipeptid, amelyet a tejsavbaktérium Lactococcus lactis állít elő. Hatékonyan gátolja a Gram-pozitív baktériumokat és spóráikat, különösen hatásos a Thermopilic Bacillus, a Clostridium Botulinum és a Listeria esetében. Mint természetes biológiai tartósítószer, a Nisin széles körben alkalmazott az élelmiszerekben, kozmetikumokban, gyógyszerekben és egészségtár termékekben.
|
|
Jellemzők
|
Erős gátló aktivitás
A niszcin specifikusan a makacs Bacillus spp.-t és spóráikat támadja.
MAGAS BIZTONSÁG
A niszcin gyorsan lebomlik aminosavakká az emberi gyomor enzimei hatására.
Jó stabilizáció
A niszcin stabil savas körülmények között, és aktívan megőrzi hatását akár 121 °C-on 30 percig.
Könnyen vízben oldódik
Nem befolyásolja az ízt
|
|
Minőség
|
ISO9001, ISO22000, BRC, HALAL és KOSHER tanúsítványokkal rendelkezik. A termék megfelel a FAO/WHO, az EU és az Egyesült Államok Élelmiszer-biztonsági és Gyógyszerfelügyelete (FDA) által előírt nemzetközi előírásoknak.
|
|
Felhasználói útmutató
|
Készítsen kb. 5%-os vizes oldatot lehűtött forralt vízzel vagy desztillált vízzel (jobb oldhatóság érdekében citromsav vagy ecetsav oldatban, pH 4-es hígítással), majd alaposan keverje össze az élelmzerrel. A niszcin élelmiszerhez való közvetlen hozzáadása is lehetséges.
|
|
Alkalmazás
|
Élelmiszeripar
Hústermékek (sonka, kolbász, sült hús), tejtermékek (joghurt, sajt, sterilizált tej), konzervek (fogyasztható gombák, nyolcágú zabkása), italok (gyümölcslevek, folyékony tojás), pékáruk (kenyér, sütemények), fűszerek (szójaszósz, ecet) stb.
Kozmetikai ipar
Krémek, loszionok, arcmaszkok és egyéb termékek (helyettesítik a kémiai tartósítószereket)
EGYÉB
Folyamat a fermentációhoz (elnyomja a kórokozó baktériumokat), takarmány-adalékanyagok (a takarmány romlásának megelőzése) (a takarmány romlásának elkerülésére)
|
|
Csomagolás
|
500g/üveg,10kg/karton,25kg/hordó，vagy testre szabott
|
|
Tároló
|
Tárolás hűtött, száraz helyen, zárt csomagolásban.
|
|
szavatossági idő
|
24 hónap
|
EN
