Natamycin

Produktnamn

Natamycin

CAS No.

7681-93-8

INCI Namn

Natamycin

Utseende

Vit till ljusgul kristallin pulver, ingen påtaglig lukt

Innehåll

Renhet

4%/50%/95%

Produktbeskrivning

Natamycin (E235) är ett naturligt antifungalt produkter som framställs genom en renodlad kultur av Streptomyces spp. efter en strikt kontrollerad fermenteringsprocess. Natamycin hämmar inte bara tillväxten av olika mögel och

jästsvampar, utan även deras produktion av toxiner. Det kan avsevärt förlänga hållbarheten för ost, bakverk, kött och drycker.

Funktioner

Hämmar effektivt jästsvampar och mögel, den minsta hämmande koncentrationen är vanligtvis 1-10 mg/kg

Hög säkerhet med liten dosering

Används på matytan genom sprayning eller tillskott

Användbar över ett brett pH-intervall, effektivt vid pH 3-9

Kvalitet

Vår natamycin-kvalitet överensstämmer med de nationella standarderna GB25532 och JECFA. Strikt kvalitetskontroll tillämpas under produktionsprocessen och vårt företag har erhållit certifikat enligt ISO9001, ISO22000, Halal och Koscher.

Användarhandbok

a. Nedsänk ost i 500 mg/L natamycin-suspension

i 2 minuter kan förlänga hållbarheten utan

att påverka ostens naturliga mogning.

b. Spraya suspensionen av natamycin med 500 mg/L

på ytan av bakverk eller månplåtor, det kommer att

effektivt förlänga hållbarheten.

c. Tillsättning av 5-10 mg/L natamycin i bryggvin kunde

hämma jästning som orsakas av jästsvampar för att

förlänga hållbarheten.

Ansökan

Livsmedelsindustri:

Mejeri: Ostyta behandlad med 0,05-0,28 % suspension för att hämma mögeltillväxt.

Köttprodukter: Torkade korvar blötläggs i 200 ppm suspension för att minska risk för försämring.

Drycker: Tillsätt 10-50 ppm i fruktjuice för att förhindra jästkontamination.

Kosmetikbranschen:

Hårvård: Antiskalig schampo (t.ex. patenterad formel innehållande 16 mg/ml Natamycin) hämmar Malassezia.

Hudvård: Tillsätt 0,1-0,5 % i kräm för att förhindra mögeltillväxt (måste överensstämma med 《katalog över använda kosmetiska råvaror》).

Andra områden:

Foder mot mögel: Tillsätt 50-200 ppm för att förlänga lagringsperioden.

Textilindustrin: Tyg blötläggs i behandling för att förhindra mögel (såsom bomull och linneprodukter).

Förpackning

500 g/flaska, 10 kg/kartong, 25 kg/fat eller anpassat

Förvaring

Förvaras svalt och torrt i oöppnade förpackningar borta från direkt solljus.

hållbarhet

24 månader.

Mikroorganism

IMIC(mg/kg)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

Matkategorier

Dosering(g/kg)

Omogent

0.02-0.03

Mogent ost

0.02-0.03

Processad ost

0.02-0.03

Ostanaloger

0.02-0.03

Vitlöskaseinost

0.02-0.03

Insaltad (inklusive saltad) och torkad icke upphettad

behandlad processad kvarnslaktad kött

fågel och viltprodukter

0.01

Grönsaks- och fruktjuice

0.01

Bakery

0.01