Natamicina

Nombre del producto

Natamicina

Número CAS

7681-93-8

Nombre INCI

Natamicina

Apariencia

Polvo cristalino blanco a amarillo claro, sin olor evidente

Contenido

Pureza

4%/50%/95%

Descripción del Producto

Natamicina (E235) es un producto antifúngico natural producido por un cultivo puro de Streptomyces spp. mediante un proceso de fermentación estrictamente controlado. La natamicina inhibe no solo el crecimiento de diversos mohos y

levaduras, sino también la producción de sus toxinas. Puede prolongar considerablemente la vida útil de productos lácteos, alimentos horneados, carnes y bebidas.

Características

Inhibe eficazmente levaduras y mohos; la concentración mínima inhibitoria suele ser de 1-10mg/kg

Alta seguridad con dosis reducida

Aplicado en la superficie de los alimentos mediante pulverización o remojo

Adecuado para un amplio rango de pH, efectivo en pH 3-9

Calidad

Nuestra calidad de Natamicina cumple con el estándar nacional GB25532 y JECFA. Se implementa un control estricto de calidad durante el proceso de producción y nuestra empresa ha obtenido las certificaciones ISO9001, ISO22000, Halal y Kosher.

Guía del usuario

a. Sumergir el queso en una suspensión de natamicina de 500mg/L

durante 2 minutos puede prolongar la vida útil sin

afectar el proceso natural de maduración del queso.

b. Pulverizar la suspensión de natamicina a 500mg/L

sobre la superficie de alimentos horneados o pastelitos de luna, lo cual

prolongará eficazmente la vida útil.

c. La adición de 5-10 mg/L de natamicina en el vino embotellado podría

inhibir la fermentación causada por levaduras para

prolongar la vida útil.

Aplicación

Industria alimentaria:

Lácteos: Superficie de queso rociada con una suspensión al 0,05-0,28% para inhibir el crecimiento de moho.

Productos cárnicos: Salchichas secas sumergidas en una suspensión de 200 ppm para reducir el riesgo de deterioro.

Bebidas: Añadir 10-50 ppm al jugo de frutas para prevenir la contaminación por levaduras.

Industria Cosmética:

Productos para el cabello: Champús anticaspa (por ejemplo, fórmula patentada que contiene 16 mg/ml de Natamicina) inhiben la Malassezia.

Productos para la piel: Añadir 0,1-0,5% en crema para prevenir el crecimiento de moho (debe cumplir con el 《catálogo de materias primas cosméticas utilizadas》).

Otros campos:

Prevención de moho en piensos: Añadir 50-200 ppm para prolongar el período de almacenamiento.

Industria textil: Tratamiento de tejidos mediante remojo para prevenir el moho (por ejemplo, productos de algodón y lino).

Paquete

500g/botella, 10kg/cartón, 25kg/barril o personalizado

Almacenamiento

Mantener en condiciones frescas y secas en envases cerrados, lejos de la luz solar directa.

vida útil

24 meses.

Microorganismo

CMIm (mg/kg)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

Categorías de alimentos

Dosificación (g/kg)

No curado

0.02-0.03

Queso curado

0.02-0.03

Queso procesado

0.02-0.03

Análogos del queso

0.02-0.03

Queso de proteína de suero

0.02-0.03

Curado (incluido salado) y secado sin calor

carne procesada y picada tratada con calor,

aves de corral y productos de caza

0.01

Jugo de frutas y verduras

0.01

Panadería

0.01