나타마이신

제품명

나타마이신

CAS 번호.

7681-93-8

INCI 이름

나타마이신

외관

흰색에서 옅은 노란색 결정성 분말, 뚜렷한 냄새 없음

내용

순수성

4%/50%/95%

제품 설명

나타마이신(E235)은 Streptomyces spp.의 순수 배양에 의해 엄격히 통제된 발효 공정을 거쳐 생산된 천연 항진균 제품입니다. 나타마이신은 다양한 곰팡이와 효모의 성장뿐만 아니라

그들의 독소 생성도 억제합니다. 치즈, 베이커리 제품, 육류 및 음료 제품의 유통기한을 크게 연장할 수 있습니다.

기능

효모와 곰팡이를 효과적으로 억제하며, 최소억제농도는 일반적으로 1-10mg/kg입니다.

적은 용량으로도 높은 안전성

분무 또는 침지 방식으로 식품 표면에 적용

광범위한 pH 범위에 적용 가능하며 pH 3-9에서 효과적

품질

당사의 나이타마이신 품질은 GB25532 및 JECFA의 국가 표준을 준수합니다. 생산 과정에서는 엄격한 품질 관리가 이루어지고 있으며 당사는 ISO9001, ISO22000, 할랄 및 코셔 인증을 획득하였습니다.

사용자 설명서

a. 치즈를 500mg/L 나이타마이신 현탁액에 침지함

2분간 침지하면 치즈의 자연 숙성을 방해하지 않으면서

유통기한을 연장할 수 있습니다.

b. 500mg/L 나이타마이신 현탁액을 분무하여

구운 식품 또는 월병 표면에 살포하면

효과적으로 유통기한을 연장시켜 줍니다.

c. 양조된 와인에 5-10mg/L의 나이타마이신을 첨가하면

효모에 의한 발효를 억제하여

저장 기간을 연장할 수 있습니다.

적용 분야

식품 산업:

유제품: 치즈 표면에 0.05-0.28% 현탁액을 분사하여 곰팡이 성장을 억제합니다.

육가공품: 드라이 소시지를 200ppm 현탁액에 담가 부패 위험을 줄입니다.

음료: 과일 주스에 10-50ppm을 첨가하여 효모 오염을 방지합니다.

화장품 산업:

헤어케어 제품: 항균 비듬 샴푸(예: 특허 공식에 포함된 16mg/ml 나이타마이신)가 말라세지아를 억제합니다.

스킨케어 제품: 크림에 0.1-0.5%를 첨가하여 곰팡이 성장을 방지합니다(《화장품 원료 사용 목록》을 준수해야 함).

다른 분야:

사료 곰팡이 방지: 저장 기간 연장을 위해 50-200ppm을 첨가합니다.

섬유 산업: 면 및 마 제품과 같은 직물을 곰팡이로부터 보호하기 위해 현탁액에 담그는 처리를 합니다.

포장

500g/병, 10kg/상자, 25kg/드럼 또는 맞춤형

보관

개봉하지 않은 상태에서 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 직사광선을 피하십시오.

유통 기한

24개월

미생물

IMIC(mg/kg)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

식품 분류

사용량(g/kg)

숙성되지 않은

0.02-0.03

숙성 치즈

0.02-0.03

가공치즈

0.02-0.03

치즈 유사식품

0.02-0.03

유청단백질 치즈

0.02-0.03

염장(소금에 절인) 및 건조된 비가열 처리된

가공된 분쇄 육류,

가금류 및 야생 육류 제품

0.01

채소 및 과일 주스

0.01

베이커리

0.01