Natamisin

Nama Produk

Natamisin

CAS No.

7681-93-8

Nama INCI

Natamisin

Penampilan

Bubuk kristal berwarna putih hingga kuning muda, tidak berbau jelas

Konten

Kekayaan

4%/50%/95%

Deskripsi Produk

Natamisin (E235) adalah produk antijamur alami yang dihasilkan dari kultur murni Streptomyces spp. melalui proses fermentasi yang dikontrol secara ketat. Natamisin tidak hanya menghambat pertumbuhan berbagai jenis kapang dan

ragi, tetapi juga produksi toksin oleh mikroorganisme tersebut. Natamisin dapat secara signifikan memperpanjang masa simpan keju, makanan panggang, daging, dan produk minuman.

Fitur

Menghambat secara efektif ragi dan kapang, konsentrasi hambat minimum umumnya adalah 1-10mg/kg

Keamanan tinggi dengan dosis kecil

Dioleskan pada permukaan makanan melalui penyemprotan atau perendaman

Berlaku untuk rentang pH yang luas, efektif pada pH 3-9

Kualitas

Kualitas Natamisin kami memenuhi standar nasional GB25532 dan JECFA. Kontrol kualitas ketat diterapkan dalam proses produksi, dan perusahaan kami telah lulus sertifikasi ISO9001, ISO22000, Halal, dan Kosher.

Panduan Pengguna

a. Merendam keju dalam suspensi natamycin 500mg/L

selama 2 menit dapat memperpanjang masa simpan tanpa

mempengaruhi proses pematangan alami keju.

b. Menyemprotkan suspensi natamycin 500mg/L

pada permukaan makanan panggang atau kue bulan, akan

efektif memperpanjang masa simpan.

c. Menambahkan 5-10mg/L natamisin dalam anggur yang sudah diseduh dapat

menghambat fermentasi yang disebabkan oleh ragi untuk

memperpanjang masa simpan.

Aplikasi

Industri makanan:

Susu: Permukaan keju disemprot suspensi 0,05-0,28% untuk menghambat pertumbuhan jamur.

Produk daging: sosis kering direndam dalam suspensi 200ppm untuk mengurangi risiko kerusakan.

Minuman: Tambahkan 10-50ppm ke jus buah untuk mencegah kontaminasi ragi.

Industri Kosmetik:

Produk perawatan rambut: sampo anti-ketombe (misalnya formula paten yang mengandung 16mg/ml Natamycin) menghambat Malassezia.

Produk perawatan kulit: tambahkan 0,1-0,5% dalam krim untuk mencegah pertumbuhan jamur (perlu mematuhi 《daftar bahan baku kosmetik yang digunakan》).

Bidang lainnya:

Pencegahan jamur pada pakan: tambahkan 50-200ppm untuk memperpanjang masa penyimpanan.

Industri tekstil: perlakuan rendaman kain untuk mencegah jamur (seperti produk katun dan linen).

Paket

500g/botol, 10kg/karton, 25kg/tong atau sesuai pesanan

Penyimpanan

Simpan di tempat sejuk dan kering dalam kemasan tertutup, jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.

umur Simpan

24 bulan.

Mikroorganisme

IMIC(mg/kg)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

Kategori Makanan

Dosis(g/kg)

Belum matang

0.02-0.03

Keju yang telah matang

0.02-0.03

Keju olahan

0.02-0.03

Analog keju

0.02-0.03

Keju protein whey

0.02-0.03

Diasinkan (termasuk yang diasinkan dengan garam) dan dikeringkan tanpa pemanasan

daging olahan yang telah dihaluskan,

unggas, dan hasil olahan satwa buruan

0.01

Jus buah dan sayur

0.01

Toko roti

0.01