Natamicin

Emri i produktit

Natamicin

CAS Nr.

7681-93-8

Emri INCI

Natamicin

Largj

Pulver i kristalit të bardhë deri në të verdhë të lehtë, pa erë të dukshme

Përmbajtja

Pastërti

4%/50%/95%

Përshkrimi i Produktit

Natamicina (E235) është një produkt anti-fungjik natyral që prodhohet nga një kulturë e pastër e Streptomyces spp. pas një procesi të fermentimit të kontrolluar me saktësi. Natamicina nuk vetëm që e kufizon rritjen e llojeve të ndryshme të mildiut dhe

lëkurëzave, por edhe prodhimin e toksonëve të tyre. Ajo mund të zgjerojë në mënyrë të dukshme kohëzgjatjen e ruajtjes së djathit, ushqimeve të pjekura, mishit dhe produkteve të pijeve.

Veprime të Rralla

Kufizon në mënyrë efektive lëkurëzat dhe mildin, ku koncentrimi minimal i përzierjes është zakonisht 1-10mg/kg

Siguri e lartë me dozë të vogël

Përdoret në sipërfaqen e ushqimit duke e spruzuar ose futur në të

I zbatueshëm për një gamë të gjerë pH-je, efikas në pH 3-9

Cilësi

Cilësia e natamicineve të neve përkon me standardin kombëtar GB25532 dhe JECFA. Kontroll i shtrenjtë cilësie zbatohet gjatë procesit të prodhimit dhe kompania jonë ka kaluar certifikatat ISO9001, ISO22000, Halal dhe Kosher.

Udhëzues i përdoruesit

a. Futja e djathit në tretësirë 500 mg/L natamicin

për 2 minuta mund të zgjasë kohën e ruajtjes pa

ndikuar në pjekjen natyrale të djathit.

b. Spruzimi i tretësirës së natamicinit me 500 mg/L

në sipërfaqen e ushqimit të pjekur ose të tortave të muajit, kjo do të

zgjasë kohën e ruajtjes në mënyrë efikase.

c. Shtimi i 5-10 mg/L natamicine në verë të fermentuar mund të

inhibojë fermentimin e shkaktuar nga gjalpërat për të

zgjatur kohën e ruajtjes.

Aplikimi

Industria e ushqimit:

Prodhe të qumështit: Shtresa e djathës së përpikur me shtëngë 0,05-0,28% për të inhibuar rritjen e mildiut.

Produkte mishë: Qilima të thata të shqyetura në shtëngë 200 ppm për të reduktuar rrezikun e prishjes.

Pije: Shto 10-50 ppm në verëfrutë për të parandaluar ndotjen me gjalpërë.

Industria kozmetike:

Produkte kujdesi për flokë: Shampunë kundër flokëve të bardhë (p.sh. formulë e patenteuar që përmban 16 mg/ml Natamicinë) inhibojnë Malassezia.

Produkte kujdesi për lëkurë: shto 0,1-0,5% në krem për të parandaluar rritjen e mildiut (duhet të përputhet me 《katalogun e materialeve të përdorura për produkte kozmetike》).

Fusha të tjera:

Parandalimi i mildiut në ushqim: shto 50-200 ppm për të zgjatur periudhën e ruajtjes.

Industria e tekstilit: trajtimi i lagjes së lëkurës për të parandaluar formimin e molit (si përfshirë produktet pambuku dhe liri).

Paketimi

500g/shishe, 10kg/kutia, 25kg/barrel ose sipas porosisë

Ruajtja

Ruajeni nën kushte të ftohta dhe të thata në paketa të mbyllura larg nga dielli drejtpërdrejtë.

jeta e raftit

24 muaj.

Mikroorganizëm

IMIC(mg/kg)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

Kategoritë e Ushqimit

Doza(g/kg)

I papjekur

0.02-0.03

Dhjam i pjekur

0.02-0.03

Dhjam i përpunuar

0.02-0.03

Analogët e dhjamit

0.02-0.03

Dhjam me proteina të serumit

0.02-0.03

I thatur (përfshi të kripurin) dhe i thatur i papërpunuar termikisht

dhjam i përpunuar dhe i shtypur,

prodhime të pëllëngëtëve dhe të kafshëve të pyjeve

0.01

Verdhëza e perimeve dhe e frutave

0.01

Ujëqafsh

0.01