Натамицин

Өнімнің атауы

Натамицин

CAS No.

7681-93-8

INCI атауы

Натамицин

Көрінісі

Ақ түсті, әлсіз сары түсті кристалды ұнтақ, күшті иісі жоқ

Мазмұны

Тазалық

4%/50%/95%

Өнімнің сипаттамасы

Натамицин (E235) - Streptomyces spp. таза мәдениетін қатаң бақыланатын ферментация процесіне сәйкес өндірілетін табиғи қарсы саңырауқұлақ өнімі. Натамицин әртүрлі плесеньдер мен

ашытқылардың өсуін ғана емес, сонымен қатар олардың токсиндерін шығаруын да басып ұстайды. Қойма мерзімін ұзартуға болады. ірімшік, нан пісіру, ет және сусын өнімдері

Сипаттамалар

Тиімді түрде ашытқылар мен саңырауқұлақтарды басып ұстайды, ең төмен басып ұстайтын концентрация әдетте 1-10 мг/кг

Жоғары қауіпсіздік, аз дозада

Тағам бетіне бүрку немесе батыру арқылы қолданылады

Кең pH диапазонына қолданысқа ие, pH 3-9 аралығында тиімді

Сапа

Natamycin сапамыз GB25532 және JECFA ұлттық стандартына сәйкес келеді. Өндіріс процесінде қатаң сапа бақылау жүргізіледі және компаниямыз ISO9001, ISO22000, Халял және Кошер сертификаттарынан өтті.

Пайдаланушы нұсқаулығы

a. 500 мг/л натамицин эмульсиясына ірімшікті батыру

2 минут ұстаса, сақтау мерзімін ұзартуға болады

ірімшіктің табиғи пісіп жетілуіне әсер етпейді.

b. 500 мг/л натамицин эмульсиясын бүрку арқылы

пирог немесе ай нандың бетіне шығарсаңыз,

сақтау мерзімін тиімді ұзартады.

c. Шарапқа 5-10 мг/л натамицин қосу ашытқылардың әсерінен болатын

ашып кету процесін бәсеңдетіп, сақтау мерзімін

ұзартуға көмектеседі.

Қолдану

Тамақ өнеркәсібі:

Сүт өнімдері: Қаймақ 0,05-0,28% суспензиясымен бүркіліп, қабырға саңырауқұлақтарының өсуін бәсеңдетеді.

Ет өнімдері: Құрғақ колбасалар 200 ppm суспензияға малынып, бүліну қаупін азайтады.

Ішімдіктер: Жеміс шырынына 10-50 ppm қосылып, ашытқылармен ластануды болдырмақ үшін қолданылады.

Косметика өнеркәсібі:

Шаш қамту өнімдері: Қабыршақты азайтатын шампуньдер (мысалы, 16 мг/мл натамициннен тұратын патенттелген формула) Malassezia түрлерінің әсерін бәсеңдетеді.

Тері қамту өнімдері: Кремге 0,1-0,5% қосылып, саңырауқұлақтардың өсуін болдыру үшін пайдаланылады («Қолданылатын косметикалық шикізаттар каталогы» талаптарына сай болуы қажет).

Басқа салалар:

Қоректік қоспалардың қабыршақтануын болдырмау: Сақтау мерзімін ұзарту үшін 50-200 ppm қосылады.

Мәтін өнеркәсібі: мақта-жібек бұйымдары сияқты плесеньнен сақтау үшін мата өңдеу.

Қаптама

500 г/шыны, 10 кг/қорап, 25 кг/бөшке немесе тапсырыс бойынша

Сақтау

Тікелей күн сәулесінен алыс, салқын құрғақ жерде ашылмаған ыдыстарда сақтаңыз.

сақтау мерзімі

24 ай.

Микроорганизм

IMIC(мг/кг)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

Тағам санаттары

Дозировка(г/кг)

Піспеген

0.02-0.03

Пісіп жетілген қоймадан шыққан ірімшік

0.02-0.03

Өңделген ірімшік

0.02-0.03

Ірімшік аналогтары

0.02-0.03

Сүт сарысуы ақуызынан жасалған ірімшік

0.02-0.03

Тұздалған және кептірілген қайнатпа өнімдер

дайындалған ұсақталған ет,

құс еті және орман аңдары өнімдері

0.01

Көкөніс және жеміс шырыны

0.01

Нан өнімдері

0.01