ناتاميسين

اسم المنتج

ناتاميسين

رقم CAS.

7681-93-8

اسم INCI

ناتاميسين

مظهر

مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر فاتح، بدون رائحة واضحة

المحتوى

نقاء

4%/50%/95%

وصف المنتج

نيتاميسين (E235) هو منتج مضاد للفطريات طبيعي يتم إنتاجه من خلال زراعة نقية لبكتيريا Streptomyces spp. بعد عملية تخمير خاضعة لرقابة صارمة. يثبط النيتاميسين ليس فقط نمو مختلف أنواع العفن

والفطريات، بل أيضاً إنتاج سمومها. يمكنه تمديد العمر الافتراضي للجبن، والأطعمة المخبوزة، واللحوم، ومنتجات المشروبات بشكل كبير.

المواصفات

يثبط بشكل فعال الفطريات والخمائر، والتركيز المثبط الأدنى يكون عادةً 1-10 ملغم/كغم

درجة أمان عالية مع جرعة قليلة

يُستخدم على سطح الطعام بالرش أو النقع

يناسب نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني، ويكون فعالاً عند مستوى pH 3-9

الجودة

تتماشى جودة الناتاميسين لدينا مع المعايير الوطنية GB25532 وJECFA. يتم تطبيق تحكم صارم في الجودة خلال عملية الإنتاج، وقد حصلت شركتنا على شهادات ISO9001 وISO22000 وHalal وKosher.

دليل المستخدم

أ. غمس الجبن في معلق يحتوي على 500 ملغم/لتر من الناتاميسين

لمدة دقيقتين يمكن أن يطيل مدة الصلاحية دون

التأثير على عملية النضج الطبيعية للجبن.

ب. رش معلق الناتاميسين بتركيز 500 ملغم/لتر

على سطح الأطعمة المخبوزة أو كعك القمر، حيث سيؤدي ذلك

إلى تمديد مدة الصلاحية بشكل فعال.

ج. إضافة 5-10 ملغم/لتر من الناتاميسين إلى النبيذ المخمر يمكن أن

تحارب التخمر الناتج عن الخمائر من أجل

تمديد فترة الصلاحية.

تطبيق

صناعة المواد الغذائية:

الألبان: رش سطح الجبن بتركيز 0.05-0.28% لمنع نمو العفن.

منتجات اللحوم: نقع النقانق الجافة في محلول بتركيز 200 جزء في المليون لتقليل خطر التلف.

المشروبات: إضافة 10-50 جزء في المليون إلى عصير الفاكهة لمنع تلوث الخمائر.

صناعة التجميل:

منتجات العناية بالشعر: الشامبو المضاد للقشرة (على سبيل المثال، تركيبة مسجلة براءة اختراع تحتوي على 16 ملغم/مل ناتاميسين) يمنع نمو الفطريات المالاسية.

منتجات العناية بالبشرة: إضافة 0.1-0.5% إلى الكريم لمنع نمو العفن (يجب الامتثال لـ 《دليل المواد الخام المستخدمة في مستحضرات التجميل》).

مجالات أخرى:

منع العفن في الأعلاف: إضافة 50-200 جزء في المليون لتمديد فترة التخزين.

الصناعة النسيجية: معالجة القماش بنقعه لمنع نمو العفن (مثل منتجات القطن والكتان).

التعبئة

500 غرام/زجاجة، 10 كجم/كرتون، 25 كجم/برميل أو حسب الطلب

التخزين

يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وفي عبوات غير مفتوحة.

مدة الصلاحية

24 شهرًا.

الميكروبات

IMIC (ملغ/كغ)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

فئات الأغذية

الجرعة (غ/كغ)

غير ناضجة

0.02-0.03

جبن ناضج

0.02-0.03

جبن مُعالَج

0.02-0.03

بدائل الجبن

0.02-0.03

جبن بروتين مصل اللبن

0.02-0.03

مُعالَج (بما في ذلك المملحة) والمجففة غير المطهية

لحم مفروم مُعالَج معالج حراريًا

منتجات الدواجن والبراري

0.01

عصير خضار وفواكه

0.01

مخبز

0.01