Natamicina

Nome del prodotto

Natamicina

Numero CAS.

7681-93-8

Nome INCI

Natamicina

Aspetto

Polvere cristallina bianca o giallo chiaro, senza odore evidente

Contenuto

Purezza

4%/50%/95%

Descrizione del Prodotto

La Natamicina (E235) è un prodotto antifungino naturale prodotto da una coltura pura di Streptomyces spp. mediante un processo di fermentazione rigorosamente controllato. La Natamicina inibisce non solo la crescita di diversi muffe e

lieviti, ma anche la produzione delle loro tossine. Può notevolmente prolungare la durata di conservazione di formaggi, prodotti da forno, carne e bevande.

Caratteristiche

Inibisce efficacemente lieviti e muffe, la concentrazione minima inibente è generalmente pari a 1-10mg/kg

Alta sicurezza con piccola dose

Applicato sulla superficie degli alimenti mediante spruzzatura o immersione

Applicabile a un ampio intervallo di pH, efficace a un pH compreso tra 3 e 9

Qualità

La qualità della nostra natamicina rispetta lo standard nazionale GB25532 e JECFA. Durante il processo produttivo viene effettuato un rigoroso controllo qualità e la nostra azienda è certificata ISO9001, ISO22000, Halal e Kosher.

Guida dell'utente

a. Immergere il formaggio nella sospensione di natamicina a 500 mg/L

per 2 minuti può prolungare la durata

senza influenzare la naturale maturazione del formaggio.

b. Spruzzare la sospensione di natamicina a 500 mg/L

sulla superficie di alimenti da forno o di mooncake,

prolunga efficacemente la durata.

c. L'aggiunta di 5-10 mg/L di natamicina nel vino prodotto potrebbe

inibire la fermentazione causata dai lieviti al fine di

prolungare la durata dello scaffale.

Applicazione

Industria alimentare:

Latticini: Superficie del formaggio nebulizzata con sospensione allo 0,05-0,28% per inibire la crescita della muffa.

Prodotti carnei: salumi secchi immersi in una sospensione a 200 ppm per ridurre il rischio di deterioramento.

Bevande: Aggiungere 10-50 ppm al succo di frutta per prevenire la contaminazione da lieviti.

Industria Cosmetica:

Prodotti per la cura dei capelli: shampoo antiforfora (ad esempio, formula brevettata contenente 16 mg/ml di natamicina) inibiscono il Malassezia.

Prodotti per la cura della pelle: aggiungere lo 0,1-0,5% in crema per prevenire la crescita della muffa (necessario rispettare il 《catalogo delle materie prime cosmetiche utilizzate》).

Altri campi:

Prevenzione della muffa nei mangimi: aggiungere 50-200 ppm per prolungare il periodo di stoccaggio.

Industria tessile: trattamento di immersione del tessuto per prevenire la muffa (ad esempio, prodotti in cotone e lino).

Imballaggio

500g/bottiglia, 10kg/cartone, 25kg/barile o personalizzato

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, in confezioni non aperte, lontano dalla luce solare diretta.

scadenza

24 mesi.

Microrganismi

IMIC(mg/kg)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

Categorie alimentari

Dosaggio(g/kg)

Non stagionato

0.02-0.03

Formaggio stagionato

0.02-0.03

Formaggio processato

0.02-0.03

Analoghi del formaggio

0.02-0.03

Formaggio a base di proteine del siero

0.02-0.03

Conservato (incluso salato) e secco non trattato a caldo

carne comminuta lavorata trattata termicamente,

prodotti di pollame e selvaggina

0.01

Succhi di verdura e frutta

0.01

Forno

0.01