נטמייצין

שם המוצר

נטמייצין

מס' CAS.

7681-93-8

שם INCI

נטמייצין

מראה

אבקה גבישית מלבינה עד צהובה-בהירה, ללא ריח בולט

תוֹכֶן

טוהר

4%/50%/95%

תיאור המוצר

נטמייצין (E235) הוא מוצר אנטיפטריאלי טבעי המיוצר מתרבית טהורה של Streptomyces spp. בעקבות תהליך תסיסה נשלט בקפידה. נטמייצין מעכב לא רק את הגידול של קִשְׁתָּן שונים ו

שמרים, אלא גם את ייצור הרעלנים שלהם. הוא יכול להאריך משמעותית את חיי המדף של גבינה, מזון אופוי, בשר וمنتجات שתייה.

מאפיינים

מעכב באופן אפקטיבי שמרים וקִשְׁתָּן, הריכוז המהווים השפעה מינימלית הוא בדרך כלל 1-10 מ"ג/ק"ג

בטיחות גבוהה עם מינון נמוך

משתמשים עליו על ידי ספיגת או ריסוס על פני המזון

מתאים לטווח רחב של pH, אפקטיבי ב-pH 3-9

איכות

איכות הנאטמייצין שלנו תואמת לתקן הלאומי GB25532 ול-JECFA. בקרת איכות נוקשה מופעלת בתהליך הייצור, וחברתנו עברה את תעודות ה-ISO9001, ISO22000, חלבי וקושר.

מדריך למשתמש

א. השריית הגבינה בתמיסה של 500 מ"ג/ל נאטמייצין

במשך 2 דקות תאריך המaturing

תוכל להאריך את חיי המדף מבלי להשפיע על תהליך הבשלת הטבעי של הגבינה.

ב. ריסוס התמיסה של נאטמייצין ב농ות 500 מ"ג/ל

על פני המזון המאופים או המונקייק, זה יאריך

את חיי המדף באופן אפקטיבי.

הוספה של 5-10 מ"ג/ל של נאטמייצין ליין מבושל עוזרת

ל억ות את התסיסה שגורמת השמרים במטרה

להאריך את תקופת המaturing.

שימוש

תעשיית המזון:

חָלָב: שְׁטִיחַ גְּבִינָה מֻזְרָק בְּעֶרֶף 0.05-0.28% לְמַעֲכֵר הַגְּדִילַת חָרְמָלִים.

מוצרי בשר: מילוי מלחים יבשים בתמיסה של 200 מ"מ כדי להפחית את הסיכון להזנחה.

משקאות: הוספה של 10-50 מ"מ לعصיר פירות כדי למנוע זיהום בשמרים.

תעשיית הקוסמטיקה:

מוצרי טיפול בשיער: שמפו למניעת שפשות (למשל, נוסחה פטנטית המכילה 16 מ"ג/מ"ל נאטמייצין) מונעת את Malassezia.

מוצרי טיפול בעור: הוספה של 0.1-0.5% לשרף כדי למנוע צמיחה של קפל (יש לעמוד בדרישות של { רשימת החומרים הגולמיים המשמשים לייצור קוסמטיקה }).

שדות אחרים:

מניעת קפל במזון לבעלי חיים: הוספה של 50-200 מ"מ כדי להאריך את תקופת האחסון.

תעשייה טקסטילית: טיגון בבד כדי למנוע קפל (כגון מוצרים מעץ ובוץ).

אריזת

500 גרם/בקבוק, 10 ק"ג/ארון, 25 ק"ג/ברזל או מותאם אישית

אחסון

לקבל במקרר, במקשה יבשה, במכסה סגור, הרחק מחשיפה ישירה לאור השמש.

חיי מדף

24 חודשים.

מיקרואורגניזם

IMIC(מ"ג/ק"ג)

Aspergillus f/avus LAMYA

4.5

Aspergillus niger

2

Rhizopus oryzae 4758

10

Fusarium sp.

10

Brettanomyces bruxellensis

1.5

Saccharomyces cerevisiae 8021

2.5

קטגוריות מזון

מינון(גרם/ק"ג)

לאозר

0.02-0.03

גבינה מזוקנת

0.02-0.03

גבינה מעובדת

0.02-0.03

תחליפי גבינה

0.02-0.03

גבינת חלבון וויסק

0.02-0.03

מבושלת (כולל מומלחת) וייבשה שאינה מעובדת בחום

בשר קצוץ מעובד מטופח

עופות ותוצרי חיה פרא

0.01

عصיר ירקות ופירות

0.01

אפה

0.01