ɛ-polylysine hydrochloride

Nama Produk

ɛ-polylysine hydrochloride

Nombor CAS

28211-04-3

Nama INCI

Polilisin Hidroklorida

Penampilan

Serbuk hablur putih hingga kelabu putih, tidak berbau, larut dalam air

Kekalahan

≥95% (HPLC), gred farmaseutikal perlu ≥99%

Penerangan Produk

Struktur: Polipeptida linear terbentuk daripada monomer lisin melalui pempolimeran ε-amino, bentuk hidroklorida untuk meningkatkan kelarutan dalam air.

Julat berat molekul: 1-40 kDa (biasanya digunakan 10 kDa, 22 kDa, dsb., boleh disesuaikan).

Keterlarutan: larut dalam air, asid cair; tidak larut dalam pelarut organik (contoh: etanol, eter).

Kestabilan: stabil pada suhu dan tekanan bilik, tetapi perlu mengelakkan daripada cahaya dan kelembapan; mudah terurai pada suhu tinggi (>80℃) atau agen pengoksidaan kuat.

Ciri-ciri

Keselamatan semula jadi:

boleh sepenuhnya dimetabolismekan kepada lisina (asid amino perlu) oleh badan manusia, LD50 (tikus) >5g/kg, yang mematuhi Pengambilan Harian Dibenarkan (ADI) WHO sebanyak 5mg/kg berat badan.

Kelebihan:

T kestabilan terma: >95% kekalan aktiviti selepas dipanaskan pada 120℃ selama 20 minit, sesuai untuk makanan yang diproses pada suhu tinggi (contohnya susu disterilkan, makanan dalam tin).

kebolehsuaian pH: mengekalkan aktiviti antibakteria dalam julat pH 2~9, menjadikannya mengatasi kekurangan bahan pengawet kimia (contohnya natrium benzoat) dalam keadaan neutral.

Penggabungan: Kesan penghambatan Bacillus subtilis boleh ditingkatkan sebanyak 3 kali ganda dengan menggabungkannya bersama glisin (1:1), dan kepekatan penghambatan minimum (MIC) boleh dikurangkan sebanyak 50% dengan penggunaan asid sitrik (0.5%).

Kualiti

Standard kawalan kualiti: logam berat ≤ 10 ppm, arsenik ≤ 2 ppm, jumlah mikroorganisma ≤ 1000 cfu/g;

sijil: gred makanan mengikut GB 1886.363-2022, gred farmaseutikal mengikut USP/EP.

PERMOHONAN

Industri Makanan:

Makanan asas: beras segera (tambah 50~200ppm), mee basah (200ppm) untuk memperpanjang jangka hayat 3~5 hari.

Produk daging: digunakan dalam daging kicap soya (0.3g/kg) boleh menjadikan jumlah keseluruhan koloni kurang daripada 10⁴ CFU/g, menggantikan sebahagian nitrit.

Minuman: tambah 0.2g/kg di dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran boleh merencat pembiakan yis, manakala kestabilannya lebih baik daripada kalium sorbat dalam minuman berkarbonat.

Industri Kosmetik:

Penjagaan kulit: kepekatan 0.05～0.2% digunakan dalam serum, merencat Propionibacterium acnes dan mempromosikan penyembuhan luka.

Penjagaan oral: Penambahan 0.1% ke dalam ubat gigi boleh menghalang pembentukan plak, digabungkan dengan fluorida untuk meningkatkan kesan pencegahan karies.

Farmaseutikal:

Antimikrob: Jel dengan kepekatan 1% untuk luka bakar bagi menghalang jangkitan Pseudomonas aeruginosa dan mempercepatkan penjanaan semula epidermis.

Pembawa ubat: Digabungkan dengan ubat-ubat anti-kanser (seperti cisplatin) untuk membentuk nanopartikel bagi meningkatkan sasaran tumor.

Pertanian dan perlindungan alam sekitar:

Penyimpanan buah-buahan dan sayur-sayuran: Suspend 100ppm boleh memperpanjangkan jangka hayat simpan epal selama 2 minggu, disembur pada permukaan strawberi untuk menghalang kulat selerang.

Pengganti makanan ternakan: Tambah 50~100ppm ke dalam makanan ternakan unggas dan haiwan untuk memperbaiki flora usus dan meningkatkan berat harian sebanyak 3~5%.

Pakej

500g/botol,10kg/kotak,20kg/dram kadbod, atau disuai

Penyimpanan

Simpan dalam pembungkusan berkunci di tempat yang sejuk dan kering.

hayat rak

24 bulan

Nama Makanan

Penggunaan maksimum/(g/kg)

Buah-buahan, Sayur-sayuran, Kacang-kacangan, Kulat yang boleh dimakan

0.30

Beras dan produk beras

0.25

Tepung gandum dan produk tepung gandum

0.30

Produk bijirin kasar

0.40

Daging dan produk daging

0.30

Perisa Makanan

0.50

Minuman

0.20