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Lebensmittelindustrie:
Grundnahrungsmittel: Instant-Reis (zugeben 50~200 ppm), frische Nudeln (200 ppm) zur Verlängerung der Haltbarkeit um 3~5 Tage.
Fleischprodukte: Einsatz in Sojasoße-Rindfleisch (0,3 g/kg) reduziert die Gesamtkeimzahl auf unter 10⁴ KBE/g, ersetzt teilweise Nitrit.
Getränke: Zugabe von 0,2 g/kg in Frucht- und Gemüsesäfte hemmt die Vermehrung von Hefen, Stabilität ist in kohlensäurehaltigen Getränken besser als bei Kaliumsorbat.
Kosmetikindustrie:
Hautpflege: Konzentration von 0,05–0,2 % wird in Seren verwendet, hemmt Propionibacterium acnes und fördert die Wundheilung.
Mundpflege: 0,1% Zusatz in Zahnpasta kann die Bildung von Plaque hemmen, kombiniert mit Fluorid zur Steigerung der Kariesvorbeugung.
Pharmazeutika:
Antimikrobielle Wirkung: 1%ige Gelkonzentration für Brandwunden, um eine Infektion mit Pseudomonas aeruginosa zu hemmen und die Regeneration der Epidermis zu beschleunigen.
Arzneimitteltransporter: In Kombination mit krebsbekämpfenden Medikamenten (z. B. Cisplatin) bilden sich Nanopartikel, die das Tumor-Targeting verbessern.
Landwirtschaft und Umweltschutz:
Obst- und Gemüseschutz: Eine 100 ppm-Suspension kann die Haltbarkeit von Äpfeln um 2 Wochen verlängern, auf die Oberfläche von Erdbeeren gesprüht, um Grauschimmel zu hemmen.
Futterersatz: Zugabe von 50–100 ppm in das Futter von Nutztieren und Geflügel kann die Darmflora verbessern und das tägliche Gewichtswachstum um 3–5 % steigern.
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