hidroklorida Ɛ-poli-lisin

Nama Produk

hidroklorida Ɛ-poli-lisin

CAS No.

28211-04-3

Nama INCI

Hidroklorida Polylysine

Penampilan

Bubuk kristal berwarna putih hingga keputihan, tidak berbau, larut dalam air

Kekayaan

≥95% (HPLC), kualitas farmasi harus ≥99%

Deskripsi Produk

Struktur: Polipeptida linear yang terbentuk dari monomer lisin melalui polimerisasi ε-amino, bentuk hidroklorida untuk meningkatkan kelarutan dalam air.

Rentang berat molekul: 1-40 kDa (umum digunakan 10 kDa, 22 kDa, dll., dapat disesuaikan).

Kelarutan: larut dalam air, asam encer; tidak larut dalam pelarut organik (misalnya, etanol, eter).

Stabilitas: stabil pada suhu dan tekanan ruang, tetapi perlu menghindari cahaya dan kelembapan; mudah terurai oleh suhu tinggi (>80℃) atau agen pengoksidasi kuat.

Fitur

Keamanan alami:

dapat sepenuhnya dimetabolisme menjadi lisin (asam amino esensial) oleh tubuh manusia, LD50 (tikus) >5g/kg, sesuai dengan Acceptable Daily Intake (ADI) menurut WHO sebesar 5mg/kg berat badan.

Keunggulan:

T stabilitas termal: >95% retensi aktivitas setelah dipanaskan pada suhu 120℃ selama 20 menit, cocok untuk makanan yang diproses dengan suhu tinggi (misalnya susu steril, makanan kaleng).

adaptabilitas pH: memertahankan aktivitas antibakteri pada kisaran pH 2~9, mengatasi kelemahan bahan pengawet kimia (misalnya natrium benzoat) dalam kondisi netral.

Pencampuran: Efek penghambatan Bacillus subtilis dapat ditingkatkan 3 kali lipat dengan mencampurkan bersama glisin (1:1), dan konsentrasi penghambatan minimum (MIC) dapat dikurangi sebesar 50% dengan penggunaan asam sitrat (0,5%).

Kualitas

Standar kontrol kualitas: logam berat ≤ 10 ppm, arsenik ≤ 2 ppm, total mikroorganisme ≤ 1000 cfu/g;

sertifikasi: food grade sesuai GB 1886.363-2022, pharmaceutical grade sesuai USP/EP.

Aplikasi

Industri makanan:

Makanan pokok: nasi instan (tambahkan 50~200ppm), mie basah (200ppm) untuk memperpanjang masa simpan 3~5 hari.

Produk daging: digunakan dalam sapi rebus dengan kecap (0,3g/kg) dapat membuat jumlah total koloni kurang dari 10⁴ CFU/g, menggantikan sebagian nitrit.

Minuman: tambahkan 0,2g/kg dalam jus buah dan sayur dapat menghambat reproduksi ragi, dan stabilitasnya lebih baik daripada kalium sorbat dalam minuman berkarbonasi.

Industri Kosmetik:

Perawatan kulit: konsentrasi 0,05～0,2% digunakan dalam serum, menghambat Propionibacterium acnes dan mempromosikan penyembuhan luka.

Perawatan gigi: Penambahan 0,1% ke dalam pasta gigi dapat menghambat pembentukan plak, dikombinasikan dengan fluoride untuk meningkatkan efek pencegahan karies.

Farmasi:

Antimikroba: Gel dengan konsentrasi 1% untuk luka bakar menghambat infeksi Pseudomonas aeruginosa dan mempercepat regenerasi epidermis.

Pembawa obat: Dikombinasikan dengan obat antikanker (seperti cisplatin) membentuk nanopartikel untuk meningkatkan target tumor.

Pertanian dan Perlindungan Lingkungan:

Pengawetan buah dan sayuran: Suspensi 100 ppm dapat memperpanjang masa simpan apel hingga 2 minggu, disemprotkan pada permukaan stroberi untuk menghambat jamur abu-abu.

Pengganti pakan: penambahan 50~100 ppm dalam pakan ternak unggas dapat memperbaiki flora usus dan meningkatkan pertambahan berat badan harian sebesar 3~5%.

Paket

500g/botol,10kg/karton,20kg/drum karton, atau sesuai pesanan

Penyimpanan

Simpan dalam kemasan tertutup di tempat yang sejuk dan kering.

umur Simpan

24 Bulan

Nama Makanan

Maksimum penggunaan/(g/kg)

Buah-buahan, Sayuran, Kacang-kacangan, Jamur yang dapat dimakan

0.30

Beras dan produk beras

0.25

Tepung terigu dan produk tepung terigu

0.30

Produk biji-bijian kasar

0.40

Daging dan produk daging

0.30

Bumbu Penyedap

0.50

Minuman

0.20