υδροχλωρική Έψιλον-Πολυλυσίνη

Όνομα προϊόντος

υδροχλωρική Έψιλον-Πολυλυσίνη

Αριθμός CAS.

28211-04-3

Όνομα INCI

Polylysine υδροχλωρική

Εμφάνιση

Λευκή έως ανοιχτό-γκρι κρυσταλλική σκόνη, άοσμη, διαλυτή στο νερό

Καθαρότητα

≥95% (HPLC), φαρμακευτικής ποιότητας πρέπει να είναι ≥99%

Περιγραφή Προϊόντος

Δομή: Γραμμικό πολυπεπτίδιο που σχηματίζεται από μονομερές λυσίνη μέσω πολυμερισμού ε-αμινομάδας, μορφή υδροχλωρική για αύξηση της διαλυτότητας στο νερό.

Εύρος μοριακού βάρους: 1-40 kDa (συνηθισμένα χρησιμοποιούμενα 10 kDa, 22 kDa, κ.λπ., μπορεί να προσαρμοστεί).

Διαλυτότητα: διαλυτό στο νερό, αραιό οξύ· αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες (π.χ. αιθανόλη, αιθέρας).

Σταθερότητα: σταθερό σε συνηθισμένη θερμοκρασία και πίεση, αλλά πρέπει να αποφεύγεται η έκθεση σε φως και υγρασία. Εύκολα υποβαθμίζεται από υψηλή θερμοκρασία (>80℃) ή ισχυρό οξειδωτικό παράγοντα.

Χαρακτηριστικά

Φυσική ασφάλεια:

μπορεί να μεταβολιστεί πλήρως σε λυσίνη (απαραίτητο αμινοξύ) από τον ανθρώπινο οργανισμό, LD50 (αρουραίος) >5g/kg, το οποίο συμμορφώνεται με την Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη (ADI) της WHO των 5mg/kg βάρους σώματος.

Πλεονεκτήματα:

Τ ερμική σταθερότητα: >95% διατήρηση δραστικότητας μετά από θέρμανση στους 120℃ για 20 λεπτά, κατάλληλο για τρόφιμα που επεξεργάζονται σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. αποστειρωμένο γάλα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα).

προσαρμογή στο pH: διατηρεί αντιβακτηριακή δράση στην περιοχή pH 2~9, καλύπτοντας την έλλειψη χημικών συντηρητικών (π.χ. βενζικό νάτριο) σε ουδέτερες συνθήκες.

Σύνθεση: Το ανασταλτικό αποτέλεσμα του Bacillus subtilis μπορεί να αυξηθεί 3 φορές με σύνθεση με γλυσίνη (1:1) και η ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση (MIC) μπορεί να μειωθεί κατά 50% χρησιμοποιώντας την κιτρική οξύ (0,5%).

Ποιότητα

Πρότυπα ελέγχου ποιότητας: βαρέα μέταλλα ≤ 10 ppm, αρσενικό ≤ 2 ppm, συνολικά μικρόβια ≤ 1000 cfu/g·

πιστοποίηση: τροφίμων σύμφωνα με GB 1886.363-2022, φαρμακευτικής ποιότητας σύμφωνα με USP/EP.

Εφαρμογή

Βιομηχανία τροφίμων:

Βασικά τρόφιμα: άμεσο ρύζι (προσθήκη 50~200ppm), υγρές νιόκι (200ppm) για παράταση της διάρκειας ζωής 3~5 ημέρες.

Προϊόντα κρέατος: χρήση σε βοδινό σούπας σόιας (0,3g/kg) μπορεί να μειώσει τον συνολικό αριθμό των αποικιών σε λιγότερο από 10⁴ CFU/g, αντικαθιστώντας ένα μέρος του νιτρικού νατρίου.

Ποτά: προσθήκη 0,2g/kg σε χυμούς φρούτων και λαχανικών μπορεί να αναστείλει την αναπαραγωγή των ζυμομυκήτων, με καλύτερη σταθερότητα από τον σορβικό κάλιο σε ανθρακούχα ποτά.

Κοσμητική βιομηχανία:

Φροντίδα δέρματος: Συγκέντρωση 0,05～0,2% που χρησιμοποιείται σε ορούς, αναστέλλει το Propionibacterium acnes και προάγει την επούλωση των πληγών.

Φροντίδα στόματος: Προσθήκη 0,1% σε παστά δοντιών μπορεί να αναστείλει τον σχηματισμό πλάκας, σε συνδυασμό με φθόριο για ενίσχυση της πρόληψης της τερηδόνας.

Φαρμακευτικά:

Αντιμικροβιακά: Πήκτωμα με συγκέντρωση 1% για εγκαύματα για αναστολή της λοίμωξης από Pseudomonas aeruginosa και επιτάχυνση της επιθηλιακής αναγέννησης.

Φορέας φαρμάκων: Σε συνδυασμό με αντικαρκινικά φάρμακα (όπως το cisplatin) για τη δημιουργία νανοσωματιδίων προκειμένου να βελτιωθεί η στοχευμένη κατεύθυνση στον όγκο.

Γεωργία και Περιβαλλοντική Προστασία:

Διατήρηση φρούτων και λαχανικών: Αιώρημα 100ppm μπορεί να παρατείνει την εμπορευσιμότητα των μήλων για 2 εβδομάδες, ψεκασμός στην επιφάνεια των φράουλων για αναστολή της γκρίζας μούχλας.

Αντικατάσταση ζωοτροφών: Προσθήκη 50～100ppm σε ζωοτροφές για πτηνά και κτηνοτροφικά ζώα μπορεί να βελτιώσει την εντερική χλωρίδα και να αυξήσει την ημερήσια αύξηση βάρους κατά 3～5%.

Συσκευασία

500g/φιαλίδιο,10kg/κιβώτιο,20kg / χαρτοκιβώτιο, ή προσαρμοσμένο

Αποθήκευσης

Φυλάσσεται σε σφραγισμένες συσκευασίες σε δροσερό και ξηρό μέρος.

διάρκεια ζωής

24 μήνες

Όνομα τροφίμου

Μέγιστη χρήση/(g/kg)

Φρούτα, Λαχανικά, Φασόλια, Εδώδιμα μανιτάρια

0.30

Ρύζι και προϊόντα ρυζιού

0.25

Αλεύρι σιταριού και προϊόντα αλευριού σιταριού

0.30

Προϊόντα από ξινό σιτάρι

0.40

Κρέας και προϊόντα κρέατος

0.30

Καρυκεύματα

0.50

Ποτά

0.20