Aplicații
Polizaharida Pullulan este ușor solubilă în apă, poate fi preparată într-o soluție de aproximativ 10% cu apă distilată sau apă fiartă rece, apoi adăugată în alimente;
poate fi combinat cu alte coloizi alimentari.
Industria alimentară:
Agent de acoperire: utilizat pentru acoperirea produselor de patiserie și a ciocolatei, pentru a prelungi durata de stocare și a îmbunătăți aspectul.
Ingrosanți: stabilizează particulele în suspensie din băuturi (de exemplu, sucuri din fructe) și îmbunătățesc gustul produselor lactate.
Conservant: este pulverizat pe suprafața fructelor și a ouălor pentru a forma o peliculă protectorie care să întârzie oxidarea.
Industria Cosmetică:
Măști și produse pentru îngrijirea pielii: ca agent formator de peliculă, oferă efecte de hidratare și tonifiere, fiind frecvent utilizat în măști sau seruri aplicate pe durată.
Stilizare păr: Înlocuiește rășinile tradiționale, oferind luciu natural și o curățare ușoară.
Produse farmaceutice:
Capsule vegetale: Înlocuiește gelatina în capsulele vegetale sau formulele pentru populațiile sensibile, fiind în conformitate cu standardele UE.
Purtători farmaceutici: eliberare lentă a medicamentelor sau protecția substanțelor active (de exemplu, Vitamina C) împotriva decolorării.
Aplicații industriale:
Ambalaj ecologic: producerea de filme biodegradabile, acoperiri sau tacâmuri utilizabile o dată pentru reducerea poluării cu plastic.
Aditivi: utilizați în fulgi de tutun sau încăpățurii pentru materiale de construcție pentru a îmbunătăți rezistența și impermeabilitatea.
EN
