Pullulan

Nazwa Produktu

Pullulan

Numer CAS.

9057-02-7

INCI Name

Pullulan

Wygląd

biały lub niestrawiony proszek

Treść

>90%, typowa czystość 99% (jakość spożywcza), 98% (jakość kosmetyczna), 95% (jakość przemysłowa), można zamówić produkty o wysokiej czystości (≥99,5%).

Opis produktu

Pullulan polysacharydowy to rozpuszczalny w wodzie polysacharyd wytwarzany przez fermentację Aspergillus galloprovincialis. Ma doskonałą przyczepność oraz właściwości barierowe względem tlenu. Szybko rozpuszcza się w wodzie, roztwór jest obojętny, niejonogenny, nie tworzy żelu i jest mieszający się z innymi koloidami spożywczymi, co umożliwia jego szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i innych dziedzinach.

Cechy

Stabilizacja pianek

Zwiększa wytrzymałość powierzchniową pianki i zapewnia dobrą stabilność piany.

Przyczepność

Pullulan charakteryzuje się niską lepkością, ale wysokim poziomem przyczepności, może być stosowany w produktach takich jak tusz do rzęs, umożliwiając łatwe wydłużenie rzęs i dowolne ich ułożenie.

Właściwości filmotwórcze: roztwór wodny po wyschnięciu tworzy przezroczystą, elastyczną i oddychającą folię z doskonałą barierą tlenową, która może być stosowana do konserwacji żywności i w kosmetyce do tworzenia folii.

Rozpuszczalność w wodzie: łatwo rozpuszcza się w zimnej wodzie, tworząc roztwór o niskiej lepkości, odpowiedni do różnych scenariuszy przetwórczych.

Biodegradowalność: Może być rozkładana przez mikroorganizmy glebowe, co jest przyjazne dla środowiska i znana jako „plastik niezanieczyszczający”.

Stabilność: odporność na kwasy i zasady (pH 3-11), odporność na wysoką temperaturę (stabilna poniżej 120°C), odpowiednia do sterylizacji parowej lub skomplikowanych składów.

Zalecana ilość dodatku

10-50 g/kg; prosimy o zapoznanie się z normą GB 2760-2024 w celu ustalenia dokładnej ilości zastosowania produktu.

Jakość

Jakość naszego pullulanu spełnia normę krajową GB28402-2012 oraz wymagania JECFA. W procesie produkcji wdrożono surowy kontrolę jakości, a nasza firma posiada certyfikaty ISO9001, ISO22000, Halal oraz Kosher.

Opakowanie

500 g/butelka, 1 kg/worka, 5 kg/bęben, 10 kg/bęben, 25 kg/bęben lub na zamówienie

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w nieotwartych opakowaniach, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

termin przydatności

24 miesiące.

Zalety

Silna formacja błon, niska kaloryczność, poprawa jakości żywności