Primjene
Pullulan polisaharid se lako otapa u vodi, može se pripremiti otopina od oko 10% s destiliranom vodom ili hladnom kuhano vodom, a zatim dodati u hranu;
može se kombinirati s drugim hranjivim koloidima.
Hranidbena industrija:
Sredstvo za prevlačenje: koristi se za prevlačenje čokolade i kandžera radi produženja roka trajanja i poboljšanja izgleda.
Zagustala: stabilizira suspendirane čestice napitaka (npr. voćni sokovi) i poboljšava okus mliječnih proizvoda.
Konzervans: raspršuje se na površini voća i jaja kako bi se stvorila zaštitna folija i usporila oksidacija.
Kozmetička industrija:
Maske i kozmetički proizvodi za negu kože: kao sredstvo za stvaranje filma, osiguravaju hidrataciju i podizanje efekt, često se koristi u maskama koje se ostavljaju na koži ili serumima.
Uređenje kose: zamjenjuje tradicionalne smole, pruža prirodni sjaj i lako se uklanja.
Droge:
Biljne kapsule: zamjenjuje želatinu u vegetarijanskim kapsulama ili formulama za osjetljive populacije, u skladu s europskim standardima.
Lijekoviti nosači: sporog izlučivanje lijekova ili zaštita aktivnih sastojaka (npr. Vitamin C) od obojenja.
Industrijske primjene:
Eko ambalaža: proizvodnja biološki degradabilnih folija, premaza ili jednokratnog posuđa za smanjenje plastike u okolišu.
Lepila: koriste se u duhanskim pahuljicama ili premazima za građevinske materijale kako bi se poboljšala čvrstoća i otpornost na vodu.
EN
