Pourquoi les fabricants alimentaires choisissent-ils la nisine de Lactococcus lactis plutôt que les conservateurs chimiques

Verano est un partenaire mondial pour les industries alimentaire et cosmétique

Fondé en 2018, il propose des solutions intégrées et durables. Nos créations reposent sur des ingrédients actifs naturels, répondent aux normes internationales de sécurité et aident les clients à réaliser des économies et à réduire les déchets. Nous fournissons des produits sur mesure et un niveau de service élevé, avec la deuxième plus grande flotte de camions d'Europe.

Lactococcus Lactis Nisin

La nisine de Lactococcus Lactis est un conservateur naturel provenant de la bactérie Lactococcus lactis. Elle est utilisée par Polylysine les fabricants d'aliments comme une approche naturelle pour contrôler la croissance de bactéries nocives, tout en évitant simultanément les produits chimiques de synthèse. Ce conservateur naturel est un ingrédient aux nombreuses applications dans les aliments et les boissons permettant d'augmenter la durée de conservation et de réduire la dégradation de la qualité du produit.

Dites adieu aux conservateurs chimiques

Face à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients propres et naturels, les fabricants alimentaires cherchent à abandonner rapidement les conservateurs chimiques. Ces derniers ont été associés à des problèmes de santé, et les consommateurs sont aujourd'hui plus conscients des produits qu'ils achètent. Lactococcus Lactis Nisin offre une solution sûre et efficace pour répondre à la tendance actuelle des étiquettes propres.

Développement des spores de C. Botulinum en réponse à la nisine : réduction de Staphylococcus Aureus et de Salmonella Typhimurium...

Le Lactococcus Lactis Nisine joue un rôle important dans l'augmentation de la sécurité alimentaire en empêchant la prolifération de pathogènes et d'organismes responsables de l'altération. Grâce à l'utilisation de ce conservateur naturel, les fournisseurs alimentaires peuvent certifier que les normes des produits sont maintenues aux niveaux les plus élevés en matière de sécurité et de durée de conservation. Il s'agit d'un moyen naturel efficace de préserver la qualité des aliments et de minimiser le risque de contamination.

Répondre à l'appel pour des ingrédients propres et naturels

Nous savons donc que le consommateur actuel est plus informé et attentif à ce qu'il mange. Il recherche des étiquettes propres, sans additifs ni conservateurs artificiels. Les transformateurs alimentaires peuvent désormais répondre à cette demande et servir un segment de marché en croissance qui privilégie des ingrédients naturels et purs grâce à l'utilisation du Lactococcus Lactis Nisine. Cet agent antimicrobien naturel permet aux marques de s'aligner sur les valeurs des consommateurs et de gagner la confiance de leur clientèle.

Solution de conservation rentable et durable

Non seulement naturel et sûr, le nisine de Lactococcus Lactis est une alternative de préservation viable, pratique et économique pour les fabricants alimentaires. En utilisant moins de produits chimiques et additifs artificiels, les entreprises peuvent également réduire leurs coûts de production et leurs déchets. Cette méthode écologique de conservation des aliments s'inscrit également dans les efforts de durabilité de nombreuses marques. L'utilisation du nisine de Lactococcus Lactis dans Ingrédients alimentaires peut offrir des avantages économiques à long terme et contribuer à la création d'une chaîne plus durable.