Hvorfor fødevareproducenter vælger Lactococcus Lactis Nisin frem for kemiske konserveringsmidler

Verano er en global samarbejdspartner for fødevare- og kosmetikindustrien

Etableret i 2018 tilbyder vi integrerede og bæredygtige løsninger. Vores produkter er baseret på naturlige aktive ingredienser, opfylder internationale sikkerhedsstandarder og hjælper kunder med besparelser og minimering af spild. Vi leverer skræddersyede produkter og et højt service niveau med Europas næststørste lastvognsflåde.

Lactococcus Lactis Nisin

Lactococcus Lactis Nisin er et naturligt konserveringsmiddel, som stammer fra bakterien Lactococcus lactis. Det bruges af Polylysin fødevareproducenter som en naturlig metode til at begrænse væksten af skadelige bakterier, samtidig med at undgå syntetiske kemikalier. Dette naturlige konserveringsmiddel er en ingrediens med mange anvendelser i fødevarer og drikkevarer til at forlænge holdbarheden og mindske nedbrydningen af produktkvaliteten.

Farvel til kemiske konserveringsmidler

Med øget forbrugerkrav om rene og naturlige ingredienser søger fødevareproducenter at opgive kemiske konserveringsmidler i hurtigt tempo. Kemiske konserveringsmidler er blevet forbundet med helbredsproblemer, og forbrugerne er mere bevidste om de produkter, de køber. Lactococcus Lactis Nisin tilbyder en sikker og effektiv løsning for dagens clean-label-trend.

Udvikling af C. Botulinum-spore i respons på Nisin-reduktion – Af Staphylococcus Aureus og Salmonella Typhimuri...

Lactococcus Lactis Nisin spiller en vigtig rolle for at øge fødevaresikkerheden ved at forhindre patogener og forgængningsorganismer. Ved at anvende dette naturlige konserveringsmiddel kan fødevareleverandører sikre, at produktstandarder opretholdes på det højeste niveau af sikkerhed og holdbarhed. Dette er en effektiv naturlig måde at bevare fødevarekvaliteten på og minimere risikoen for forurening.

Imødekommer kravet om rene og naturlige ingredienser

Vi ved derfor, at forbrugeren i dag er mere kyndig og bevidst omkring det, de spiser. De søger efter et rent mærkat uden kunstige tilsætnings- eller konserveringsmidler. Fødevareproducenter kan nu imødekomme dette behov og betjene et voksende marked, som søger naturlige og rene ingredienser ved brug af Lactococcus Lactis Nisin. Dette naturlige antimikrobielle middel betyder, at virksomheder kan appellere til forbrugernes værdier og opnå deres kunders tillid.

Økonomisk og bæredygtig konserveringsløsning

Ikke kun naturlig og sikkert, men er Lactococcus Lactis Nisin også en levedygtig, praktisk og økonomisk konserveringsløsning for fødevareproducenter. Ved at bruge færre kemikalier og tilsætningsstoffer fremstillet af mennesker, kan virksomheder også reducere produktionsomkostninger og spild. Denne miljøvenlige måde at konservere mad på supplerer desuden mange brands' bæredygtighedsindsats. Ved at bruge Lactococcus Lactis Nisin i Fødevareingredienser kan der opnås langsigtet besparelse og bidrage til at skabe en mere bæredygtig kæde.