Proč výrobci potravin volí Lactococcus Lactis Nisin před chemickými konzervanty

Verano je světovým partnerem potravinářského a kosmetického průmyslu

Založeno v roce 2018 s nabídkou integrovaných a udržitelných řešení. Naše produkty jsou založeny na přírodních účinných látkách, splňují mezinárodní bezpečnostní normy a pomáhají klientům ušetřit a minimalizovat odpad. Nabízíme šité na míru produkty a vysokou úroveň služeb pomocí druhé největší evropské armády nákladních vozidel.

Lactococcus Lactis Nisin

Lactococcus Lactis Nisin je přírodní konzervant získávaný z bakterie Lactococcus lactis. Používá se Polylysin potravinářští výrobci jako přirozený způsob kontroly růstu škodlivých bakterií, a to ve stejnou dobu, aniž by používali syntetické chemikálie. Tento přírodní konzervant je ingrediencí s mnoha aplikacemi v oblasti potravin a nápojů pro prodloužení trvanlivosti a snížení degradace kvality produktu.

Sbohem chemickým konzervantům

S rostoucí poptávkou spotřebitelů po čistých a přirozených surovinách hledají potravinářští výrobci rychle způsoby, jak se chemických konzervantů zbavit. Chemické konzervanty jsou spojovány se zdravotními problémy a spotřebitelé jsou o produktech, které kupují, lépe informováni. Lactococcus Lactis Nisine nabízí bezpečné a účinné řešení pro současný trend čistých štítků.

Vývoj spor C. Botulinum jako reakce na redukci nisiny – redukce Staphylococcus Aureus a Salmonella Typhimurium...

Lactococcus Lactis Nisin hraje důležitou roli při zvyšování bezpečnosti potravin tím, že brání vývoji patogenních a kazivých organismů. Použitím tohoto přírodního konzervantu mohou dodavatelé potravin zajistit, že bude úroveň bezpečnosti a trvanlivosti produktů udržena na nejvyšší možné úrovni. Jedná se o efektivní přírodní způsob zachování kvality potravin a minimalizaci rizika kontaminace.

Reakce na požadavek po čistých a přírodních surovinách

Spotřebitel dnes ví, co jí, a je o své stravě informován a uvědomělý. Hledá výrobky s čistým štítkem, bez umělých přísad a konzervantů. Potravinářští výrobci nyní mohou tuto poptávku uspokojit a obsloužit rostoucí segment trhu, který preferuje přírodní a čisté ingredience, a to právě díky použití Lactococcus Lactis Nisin. Tento přírodní antimikrobiální prostředek umožňuje značkám oslovit hodnoty spotřebitelů a získat si jejich důvěru.

Nákladově efektivní a udržitelné řešení pro konzervaci

Lactococcus Lactis Nisin je nejen přirozenou a bezpečnou, ale i životaschopnou, praktickou a ekonomickou alternativou konzervace pro výrobce potravin. Používáním menšího množství chemikálií a přísad vyrobených člověkem mohou společnosti také snížit výrobní náklady a odpad. Tento ekologický způsob uchovávání potravin navíc podporuje úsilí mnoha značek o udržitelnost. Použití Lactococcus Lactis Nisin v Potravinářské přísady může mít dlouhodobé cenové výhody a pomoci vytvořit udržitelnější řetězec.