Nisin

Verano este mândră să prezinte biopreservantul

Toate categoriile

Biopreservant nizină

Îmbunătățiți siguranța alimentelor cu Nisin biopreservanți pe bază de

Verano are plăcerea de a prezenta biopreservantul Nisin - O modalitate naturală de a îmbunătăți siguranța alimentelor și de a prelungi durata de valabilitate a multor tipuri diferite de alimente. Nisina este un peptide antimicrobian, care se obține dintr-un bacteriocin al bacteriei Lactococcus lactis. Se știe că are potențial inhibitor împotriva bacteriilor patogene, cum ar fi Listeria, Staphylococcus și Clostridium, fiind utilizată ca un conservant alimentar puternic. Prin includerea nisinei în produsele alimentare, producătorii își pot extinde perioada de siguranță a produselor și pot preveni orice riscuri potențiale legate de intoxicările alimentare.

Prolungirea duratei de valabilitate și îmbunătățirea calității produselor alimentare

Îmbunătățirea duratei de păstrare și a calității produselor alimentare reprezintă una dintre principalele importanțe în utilizarea nizinei ca biopreservant. Nizina se fixează și creează găuri în pereții celulari ai bacteriilor nedorite, astfel încât acestea să nu-și poată reproduce efectele dăunătoare asupra alimentelor. Acest efect antimicrobian contribuie, de asemenea, la prelungirea prospețimii alimentelor, reducând astfel utilizarea conservanților chimici și a aditivilor. Prin aplicarea nizinei în produsele lor, producătorii de alimente pot extinde gustul, textura și aspectul ofertelor lor în timp, pe o perioadă de zile, săptămâni sau chiar luni, crescând totodată satisfacția consumatorilor și diminuând risipa alimentară.

Categorii de produse conexe

Nu găsiți ceea ce căutați?
Contactați consultanții noștri pentru mai multe produse disponibile.

Solicitați acum o ofertă

CONTACTAȚI-NE