Biokonserwant nizyna

Wydłużenie terminu przydatności do spożycia i poprawa jakości produktów spożywczych

Zwiększanie trwałości i jakości produktów spożywczych ma ogromne znaczenie przy wykorzystaniu bioprezerwatu nizyny. Nizyna przyczepia się do ścian komórkowych szkodliwych bakterii i powoduje w nich dziury, uniemożliwiając im rozmnażanie się oraz wywoływanie szkodliwych skutków w żywności. Ten działanie przeciwbakteryjne pomaga również przedłużyć świeżość żywności, ograniczając tym samym stosowanie chemicznych konserwantów i dodatków. Dzięki zastosowaniu nizyny producenci żywności mogą dłużej zachować smak, konsystencję i wygląd swoich produktów przez dni, tygodnie, a nawet miesiące, zwiększając jednocześnie satysfakcję konsumentów i redukując marnotrawstwo żywności.