Nisin

-pohjaisten bioturvallistajien avullaVerano esittelee kalliisti bioturvallistajan

Kaikki kategoriat

Biologinen säilöntäaine nisiini

Paranna elintarviketurvallisuutta Nisini -pohjaisilla biologisilla säilöntäaineilla

Verano esittelee biologisen säilöntäaineen Nisini - Luonnonmukainen tapa parantaa elintarvikkeiden turvallisuutta ja pidentää monien eri tyyppisten elintarvikkeiden säilyvyyttä. Nisiini on antimikrobipeptidi, joka on peräisin bakteerista Lactococcus lactis saatavasta bakteriosiinista. Sitä tunnetaan myös patogeenisia bakteereja, kuten Listeriaa, Staphylococcusta ja Clostridiumia vastaan olevana estäjänä, ja sitä käytetään tehokkaana elintarvikemalminä. Nisiinin lisääminen elintarvikkeisiin mahdollistaa tuottajille tuotteiden turvallisuusjakson pidentämisen ja estää mahdolliset elintarvikemyrkytysten vaarat.

Pidentä ruoan säilyvyyttä ja paranna elintarvikkeiden laatua

Elintarvikkeiden säilyvyyden ja laadun parantaminen on yksi tärkeimmistä syistä käyttää biopreservaattoria nisia. Nisi kiinnittyy epätoivottujen bakteerien soluseiniin ja repii niihin reikiä, jolloin ne eivät voi lisääntyä ja aiheuttaa haitallisia vaikutuksia elintarvikkeisiin. Tämä antimikrobinen vaikutus auttaa myös elintarvikkeiden tuoreuden pidentämisessä, mikä vähentää kemiallisten säilöntäaineiden ja lisäaineiden käyttöä. Nisin käyttöönotolla elintarviketeollisuus voi myös säilyttää tuotteidensa makua, tekstuuria ja ulkonäköä pidemmän aikaa – päivistä kuukausiin – samalla kun kuluttajatyytyväisyys kasvaa ja ruoan hävikki vähenee.

Aiheeseen liittyvät tuotekategoriat

Et löydä etsimääsi?
Ota yhteyttä konsultteihimme saatavilla olevista tuotteista

Pyydä tarjous nyt

OTAA YHTEYTTÄ