Nisin

-д үндэслэсэн био хадгалагч бодисоор сайжруулна ууВерано нь био хадгалагч ...">

Бүх ангилал

Биологийн хадгалагч нисин

Хоолны аюулгүй байдлыг Нисин -д суурилсан био хадгалагчаар сайжруулна уу

Верано био хадгалагчийг танилцуулж байна Нисин - Хоолны аюулгүй байдлыг сайжруулах, олон төрлийн хоолны хугацааг сунгахын тулд натурал арга юм. Низин нь Лактококк лактис бактерийн үүсгэсэн бактериоцинд хамаарах антимикроб пептид юм. Түүнийг Листерий, Страфилококк болон Клостридий зэрэг өвчин үүсгэгч бактерийн эсрэг идэвхитэй гэж мэддэг бөгөөд хүчтэй хоолны хадгалагч бодис болгон ашигладаг. Хоолонд низиныг нэмснээр үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний аюулгүй хугацааг уртасгаж, хоолны хордлоготой холбоотой боломжит аюул зүйлсийг урьдчилан сэргийлж болно.

Хоолны нэр төрлийн хадгалах хугацааг сунгах, чанарыг сайжруулах

Био хадгалагч нициныг ашиглахад хоол бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа болон чанарыг сайжруулах нь ихэвчлэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ницин нь хоолонд хор нөлөө үзүүлдэг муу нянгийн эсийн хана руу наалдаад түүнд цоорхой үүсгэж, тэдгээрийн үржих боломжийг устгадаг. Энэхүү эсрэг микробийн нөлөө нь мөн хоолны шинэ байдалд уртасгахад тусалж, химийн хадгалагч бодис болон нэмэлт бодисын хэрэглээг багасгадаг. Хоолны үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бүтээгдэхүүнд нициныг ашигласнаар хэдэн хоног, хэдэн долоо хоног эсвэл сарын турш бүтээгдэхүүний амт, бүтэц, дүр төрхийг хадгалж, хэрэглэгчийн хангамжийг нэмэгдүүлж, хоолны гэмтлийг бууруулдаг.

Холбоотой бүтээгдэхүүний ангилал

Хайж буй зүгээ олж чадаагүй байна уу?
Боломжит бүтээгдэхүүний талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд бидний зөвлөхтэй холбоо барилцаа уу.

Одоогоор санал хүсэлт ирүүлэх

Холбоо барих