حسّن سلامة الأغذية باستخدام نيسين مواد حافظة حيوية قائمة على
تُفخر فيرانو بالإعلان عن مادة حافظة حيوية نيسين - طريقة طبيعية لتحسين سلامة الأغذية وتمديد مدة صلاحية العديد من الأنواع المختلفة من الأطعمة. النيسين هو ببتيد مضاد للميكروبات، يُستخلص من البكتيريوسين الناتج عن بكتيريا Lactococcus lactis. ويُعرف أيضًا بأنه يمتلك قدرة تثبيطية ضد البكتيريا الممرضة مثل الليستيريا والمستدمية والكلوستريديوم، ويُستخدم كمادة حافظة غذائية فعّالة. وبإدراج النيسين في المنتجات الغذائية، يمكن للمُنتجين تمديد فترة سلامة منتجاتهم ومنع أي مخاطر محتملة تتعلق بالتسمم الغذائي.
EN