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Verano è orgogliosa di presentare i biopreservanti

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Biopreservante nisina

Migliora la Sicurezza Alimentare con Nisin biopreservanti a Base di

Verano è orgogliosa di presentare il biopreservante Nisin - Un modo naturale per migliorare la sicurezza alimentare e prolungare la durata di molti tipi diversi di alimenti. La nisina è un peptide antimicrobico, derivato da un batteriocina del batterio Lactococcus lactis. È inoltre nota per il suo potenziale inibitorio contro batteri patogeni, come Listeria, Staphylococcus e Clostridium, ed è utilizzata come conservante alimentare efficace. Includendo la nisina nei prodotti alimentari, i produttori possono estendere il periodo di sicurezza dei loro prodotti e prevenire eventuali rischi legati all'intossicazione alimentare.

Prolunga la Durata e Migliora la Qualità dei Prodotti Alimentari

Il miglioramento della durata e della qualità dei prodotti alimentari è uno degli aspetti principali nell'utilizzo della biopreservante nisina. La nisina si attacca alle pareti cellulari dei batteri indesiderati e ne crea dei fori, impedendo loro di riprodurre i loro effetti nocivi sugli alimenti. Questo effetto antimicrobico contribuisce anche a prolungare la freschezza degli alimenti, riducendo così l'uso di conservanti chimici e additivi. Applicando la nisina ai loro prodotti, gli operatori del settore alimentare possono inoltre mantenere nel tempo – per giorni, settimane o persino mesi – il sapore, la consistenza e l'aspetto delle loro offerte, aumentando al contempo la soddisfazione del consumatore e riducendo lo spreco alimentare.

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