Nisin

-Bhuneagarthóirí BitheBuíochas le Verano a chur in iúl na buneagarthóirí bithe

Gach Catagóir

Biocaomhnóir nisin

Fheabhsaigh Slándáil an Bhéile le Nisin bunaithe ar Bheochoimeádaitheoirí

Tá bródúil ar Verano an beochoimeádaitheoir a chur isteach Nisin - Bealach nádúrtha chun sláintíocht an bhruscair a fheabhsú agus tréimhse shealbhais mhórán cineálacha éagsúla bia a fháil níos faide. Is péiptíd ain-ghiorrach é Nisin, a tháinig ó bhactairiocín ón mbactéar Lactococcus lactis. Tá aithne freisin air mar gheall ar a chothrom i gcoinne bactéir patóinéacha, cosúil le Listeria, Staphylococcus agus Clostridium, agus úsáidtear é mar shamhlóir cumhachtach bia. Trí nisin a chur isteach i bhfostaíochtaí bia, is féidir le táirgtheoirí an t-am sláintiúil dá dtáirgí a shaothrú agus aon phoistí a bhaineann le hothair bia a chosc.

Sínamh Fadhbh Maith agus Feabhsú Ar Cháilíocht Bia

Is é ardú ar feabhas agus ar fháilteacht na bia ceann de na príomhchuspóir le nisin a úsáid mar bhiobhréagálaí. Cuairtíonn an nisin ar bhallaí cille na mbacailís easpaisti agus cuailleann sé bearnaí iontu ionas nach féidir leo a n-éifeachtaí docharacha a athdhéanamh ar an mbia. Cabhraíonn an éifeacht sheanaimh-bhacach seo freisin le hathbheochainneacht an bhithe a fhadú, ag laghdú mar sin ar úsáid na bhréagálaithe ceimiceacha agus na n-ionchurtha. Trí nisin a chur i bhfeidhm ar a dtáirgí, is féidir le próiseálaithe bia an blas, an téacsra agus an radharc ar a dtáirgí a fhadú thar thréimhsí laethanta, seachtaine nó fiú míonna, ag méadú sásamh na dtomhaltóirí agus ag laghdú ar dhíth ar bia.

Catagóirí Táirge Gaolmhara

An bhfuil tú ag iarraidh rud éigin nach bhfuil tú ag fáil?
Déan teagmháil le haghaidh níos mó táirgí ar fáil leis na comhairlí.

Iarratas ar Shárú Anois

BÍ I LÉIGE LIOM