Nisin

-Bhuneagarthóirí BitheBuíochas le Verano a chur in iúl na buneagarthóirí bithe

Gach Catagóir

Biocaomhnóir nisin

Fheabhsaigh Slándáil an Bhéile le Nisin bunaithe ar Bheochoimeádaitheoirí

Tá bródúil ar Verano an beochoimeádaitheoir a chur isteach Nisin - Bealach nádúrtha chun sláintíocht an bhruscair a fheabhsú agus tréimhse shealbhais mhórán cineálacha éagsúla bia a fháil níos faide. Is péiptíd ain-ghiorrach é Nisin, a tháinig ó bhactairiocín ón mbactéar Lactococcus lactis. Tá aithne freisin air mar gheall ar a chothrom i gcoinne bactéir patóinéacha, cosúil le Listeria, Staphylococcus agus Clostridium, agus úsáidtear é mar shamhlóir cumhachtach bia. Trí nisin a chur isteach i bhfostaíochtaí bia, is féidir le táirgtheoirí an t-am sláintiúil dá dtáirgí a shaothrú agus aon phoistí a bhaineann le hothair bia a chosc.

Sínamh Fadhbh Maith agus Feabhsú Ar Cháilíocht Bia

Is é ardú ar feabhas agus ar fháilteacht na bia ceann de na príomhchuspóir le nisin a úsáid mar bhiobhréagálaí. Cuairtíonn an nisin ar bhallaí cille na mbacailís easpaisti agus cuailleann sé bearnaí iontu ionas nach féidir leo a n-éifeachtaí docharacha a athdhéanamh ar an mbia. Cabhraíonn an éifeacht sheanaimh-bhacach seo freisin le hathbheochainneacht an bhithe a fhadú, ag laghdú mar sin ar úsáid na bhréagálaithe ceimiceacha agus na n-ionchurtha. Trí nisin a chur i bhfeidhm ar a dtáirgí, is féidir le próiseálaithe bia an blas, an téacsra agus an radharc ar a dtáirgí a fhadú thar thréimhsí laethanta, seachtaine nó fiú míonna, ag méadú sásamh na dtomhaltóirí agus ag laghdú ar dhíth ar bia.

Catagóirí bhainte leis an dtáirge

Ná fuair tú an rud a bhfuair tú ag lorg?
Teagmháil le hár gcomhairleoirí chun tuilleadh táirgí a fháil.

Iarratas ar Chuidiú Anois

Bain triail as teagmháil linn