Преимущества использования низина в производстве пищевых продуктов
Использование Низин в производстве продуктов питания, с точки зрения как переработчиков, так и потребителей, является темой этой книги. Именно это врождённое консервирующее свойство предотвращает порчу, потери и риски для безопасности пищевых продуктов на протяжении всей цепочки поставок. Использование низина в пищевых продуктах позволяет производителям обеспечивать более высокий уровень безопасности продуктов, экономить за счёт увеличения срока годности продукции и сокращать или полностью отказываться от химических веществ, что помогает им удовлетворять спрос на чистые этикетки и натуральные ингредиенты. Розничные продавцы получают более длительный срок хранения и меньшие потери продукции, потребители получают более свежие и безопасные продукты без вредных добавок. В целом, проигравших нет, когда речь идёт о Низин в производстве продуктов питания.
EN