Նիզինի օգուտները սննդի արտադրության մեջ
-ի օգտագործումը Նիսին սննդի արտադրության մեջ, ինչպես մշակողների, այնպես էլ սպառողների տեսանկյունից, գիրքը վերաբերում է այս հատկությանը: Հենց այս բնորոշ պահածողական հատկությունն է, որ կանխում է փչացումը, կորուստները և սննդի անվտանգության ռիսկերը արտադրության շղթայի ընթացքում: Նիզինի օգտագործումը սննդամթերքներում թույլ է տալիս արտադրողներին ապահովել ավելի բարձր աստիճանի սննդային անվտանգություն, խնայել ծախսեր՝ երկարացնելով արտադրանքի պիտանիության ժամկետը, ինչպես նաև նվազեցնել կամ վերացնել քիմիական նյութերի օգտագործումը՝ հնարավորություն ընձեռելով պահանջարկին համապատասխան մաքուր պիտակավորում և բնական բաղադրիչներ ապահովել: Մանրածախ վաճառողները ստանում են երկարացված պիտանիության ժամկետ և ավելի քիչ կորուստներ, իսկ սպառողները՝ ավելի թարմ և անվտանգ սննդամթերքներ՝ առանց վտանգավոր ավելացուցիչների: Ընդհանրապես, այս դեպքում կորցրած չկա, երբ խոսքը Նիսին սննդի արտադրության մասին է:
EN