Nysiinin hyödyt elintarviketeollisuudessa
Käyttö Nisini ruoantuotannossa, sekä prosessointia että kuluttajia koskettavana näkökohtana, on tämän kirjan aihe. Juuri tämä luontainen säilöntäominaisuus estää pilaantumisen, hävikin ja elintarvikehygieniavaarat toimitusketjussa. Nisiinin käyttö ruokatuotteissa mahdollistaa valmistajille korkeamman elintarvikehygieniatason, kustannussäästöt tuotteen pidennetyn viipymisajan kautta sekä kemikaalien vähentämisen tai poistamisen, mikä auttaa heitä vastaamaan vaatimukseen puhtaalappuisista, luonnollisista ainesosista. Vähittäiskauppa saavuttaa pidemmän säilyvyyden ja vähemmän hävikkiä, kuluttajat saavat tuoreempia ja turvallisempia ruokatuotteita ilman vaarallisia lisäaineita. Kaiken kaikkiaan, kun kyseessä on Nisini ruoantuotannossa.
EN