nazwa produktu Peptyd kukurydziany / oligopeptydy kukurydziane
【Źródło produktu】 Wytwarzany z mączki białka kukurydzianego w procesach obejmujących przygotowanie zawiesiny, hydrolizę proteazową, oddzielanie, filtrację oraz suszenie rozpyłowe.
【Wygląd】 Brązowawo-żółty / jasnożółty proszek
【Charakterystyka peptydów kukurydzianych】
1. Bogaty w składniki odżywcze: Zawiera różne aminokwasy, dostarczając zarówno odżywienia w postaci aminokwasów, jak i peptydów
2. Wysoka biodostępność: Lepsza niż u aminokwasów lub pochłaniania aminokwasów
3. Rozpuszczalność: Całkowicie rozpuszczalny w wodzie w szerokim zakresie pH bez mętnienia ani wytrącania się osadu
4. Stabilność: Odporny na działanie temperatury – nie występuje zmiana składu ani utrata właściwości funkcjonalnych
Nasze formuły żywności funkcjonalnej i suplementów odżywczych wykorzystują wysokiej klasy oligopeptydy kukurydziane – peptydy bioaktywne w postaci proszku o wysokiej czystości, pozyskiwane z mączki białka kukurydzianego poprzez kontrolowaną hydrolizę enzymatyczną, oddzielanie, filtrację oraz suszenie rozpyłowe.
Główne zalety techniczne:
Wyróżniająca się rozpuszczalność: Całkowicie rozpuszczalny w szerokim zakresie pH bez mętnienia ani wytrącania się osadu
Wyjątkowa stabilność termiczna: brak przemiany składników ani utraty funkcjonalności podczas obróbki cieplnej
Szybka absorpcja: mniejsze cząsteczki peptydów są wchłaniane szybciej niż wolne aminokwasy lub niezmienione białka
Wysoki stosunek Fischera: bogaty w aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach (BCAA: leucyna, izoleucyna, walina) oraz ubogi w aminokwasy aromatyczne, co czyni go idealnym dla zastosowań wspierających funkcję wątroby
Zastosowania podstawowe:
Produkty wspomagające odtrucie organizmu z alkoholu: wspierają metabolizm alkoholu poprzez aktywację alkoholowej dehydrogenazy (ADH)
Preparaty przeciwciśnieniowe: hamują aktywność angiotensinowej dehydropeptydazy (ACE)
Suplementy chroniące wątrobę: wysoka zawartość BCAA wspiera utrzymanie prawidłowej funkcji wątroby
Żywność funkcjonalna dla sportowców: formuły zapobiegające zmęczeniu i wspierające regenerację mięśni
Napoje funkcjonalne: napoje bogate w białko o niskiej lepkości i wyjątkowej przejrzystości
Dostępny w elastycznej opakowaniu (worki luzem lub beczki) do badań i rozwoju oraz produkcji komercyjnej w dużych skali. Na żądanie dostępna jest niestandardowa dystrybucja mas cząsteczkowych oraz wsparcie w zakresie formułowania
EN
