【tuotenimi】 Maissipeptidi / maissioligopeptidit
【Tuotteen lähtöaine】 Valmistettu maissiproteiinijauheesta liuoksen valmistamisen, proteaasihydrolyysin, erotuksen, suodatuksen ja sumutuskuihduksen kautta.
【Ulkonäkö】 Ruskean-keltainen/vaaleankeltainen jauhe
【Maissipeptidien ominaisuudet】
1. Ravintorikas: Sisältää erilaisia aminohappoja ja tarjoaa sekä aminohappo- että peptidiravintoa
2. Korkea biokäytettävyys: Parempi kuin aminohappojen tai aminohappojen absorptio
3. Liukoisuus: Täysin liukenee veteen laajalla pH-alueella ilman pilvistystä tai saostumaa
4. Vakaus: Lämpövakaa ilman komponenttien muutoksia tai toiminnallisuuksien menetystä
Toiminnallisissa elintarvikkeissa ja ravintolisävalmisteissa käytämme premium-luokan maissioligopeptidejä – korkean puhtaustason bioaktiivisia peptidijauheita, jotka on eristetty maissiproteiinijauheesta ohjatun entsymaattisen hydrolyysin, erottelun, suodatuksen ja sumutuskuihduksen avulla.
Tärkeimmät tekniset edut:
Erinomainen liukoisuus: Täysin liukenee laajalla pH-alueella ilman pilvistystä tai saostumaa
Erinomainen lämpövakaus: Ei komponenttimuutoksia tai toiminnallisuuksien menetystä kuumenkäsittelyn aikana
Nopea imeytyminen: Pienemmät peptidimolekyylit imeytyvät nopeammin kuin vapaat aminohappomolekyylit tai kokonaiset proteiinit.
Korkea Fischer-suhde: Rikas haaroittuneissa aminohapoissa (BCAA: leusiini, isoleusiini, valiini) ja vähäisellä aromaattisten aminohappojen pitoisuudella, mikä tekee siitä ihanteellisen maksan tukemiseen tarkoitettuihin sovelluksiin.
Ensisijaiset käyttösovellukset:
Alkoholin eristys tuotteet: Edistää alkoholin aineenvaihduntaa aktivoimalla alkoholidehydrogenaasin (ADH)
Verenpainetta alentavat valmisteet: Estää angiotensiinimuuntajaentsyymin (ACE) toimintaa
Maksansuojelulisäaineet: Korkea BCAA-pitoisuus tukee maksan toiminnan ylläpitämistä
Urheilun ravitsemus: Väsymystä ehkäisevät ja lihasten toipumista edistävät valmisteet
Toiminnalliset juomat: Proteiinirikkaat juomat, joilla on alhainen viskositeetti ja erinomainen läpinäkyvyys
Saatavilla joustavassa pakkauksessa (eräpussit tai rummut) tutkimus- ja kehitystyöhön sekä suurimittaiseen kaupalliseen tuotantoon. Molekyylimassajakauman ja valmisteen mukautettu suunnittelu mahdollinen pyynnöstä.
EN
