nome del prodotto Peptide di mais / Oligopeptidi di mais
【Origine del prodotto】 Prodotto dalla polvere di proteine di mais attraverso processi quali la preparazione della sospensione, l'idrolisi con proteasi, la separazione, la filtrazione e l'essiccazione a spruzzo.
【Aspetto】 Polvere giallo-brunastro/giallo chiaro
【Caratteristiche dei peptidi di mais】
1. Ricco di nutrienti: contiene vari aminoacidi, fornendo sia nutrizione sotto forma di aminoacidi che di peptidi
2. Alta biodisponibilità: superiore rispetto agli aminoacidi o all'assorbimento degli aminoacidi
3. Solubilità: completamente solubile in acqua su un ampio intervallo di pH, senza torbidità né precipitazione
4. Stabilità: termostabile, senza modifiche dei componenti né perdita di funzionalità
Le nostre formulazioni di alimenti funzionali e integratori nutrizionali utilizzano oligopeptidi di mais funzionali di alta qualità: polveri di peptidi bioattivi ad alta purezza estratti dalla polvere di proteine di mais mediante idrolisi enzimatica controllata, separazione, filtrazione e essiccazione a spruzzo.
Principali vantaggi tecnici:
Eccellente solubilità: completamente solubile su un ampio intervallo di pH, senza torbidità né precipitazione
Stabilità termica eccezionale: nessuna trasformazione dei componenti né perdita di funzionalità durante il trattamento termico
Assorbimento rapido: molecole peptidiche più piccole vengono assorbite più velocemente rispetto agli aminoacidi liberi o alle proteine integre.
Elevato rapporto Fischer: ricco di aminoacidi a catena ramificata (BCAA: leucina, isoleucina, valina) e con basso contenuto di aminoacidi aromatici, ideale per applicazioni di supporto epatico.
Applicazioni principali:
Prodotti per la disintossicazione da alcol: promuovono il metabolismo dell’alcol attivando l’alcol deidrogenasi (ADH)
Formulazioni antipertensive: inibiscono l’attività dell’enzima convertitore dell’angiotensina (ACE)
Integratori per la protezione epatica: l’elevato contenuto di BCAA sostiene il mantenimento della funzione epatica
Nutrizione sportiva: formulazioni anti- affaticamento e per il recupero muscolare
Bevande funzionali: bevande proteiche con bassa viscosità ed eccezionale chiarezza
Disponibile in confezioni flessibili (sacchi sfusi o fusti) per la ricerca e sviluppo e per la produzione commerciale su larga scala. Su richiesta è possibile fornire supporto personalizzato per la distribuzione del peso molecolare e per la formulazione.
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