【שם המוצר】 펩טיד תירס / אוליגו-펩טידים מתירס
【מקור המוצר】 מיוצר ממאגר חלבון תירס בתהליכי הכנה של תערובת, הידרוליזה אנזימטית, הפרדה, סינון ויבוש באבקת סプレー.
【הופעה】 אבקה צבעונית חומה-צהובה / צהובה בהירה
【מאפייני פפטיד התירס】
1. עשיר במזון: מכיל חומצות אמינו מגוונות, מספק את שני סוגי המזון – חומצות אמינו ופטרידים
2. זמינות ביולוגית גבוהה: טובה יותר מאשר חומצות אמינו או ספיגת חומצות אמינו
3. נמסות: נמס לחלוטין במים בטווח רחב של ערכי pH, ללא עכירות או הצטברות משקע
4. יציבות: יציב בחום, ללא שינוי רכיבי או אובדן פעילות פונקציונלית
התוכניות שלנו למזון פונקציונלי ומלאי תזונתי משתמשות באוליגו-פטרידים איכותיים מתירס – אבקות פטרידים ביואקטיביות בעלות טהרה גבוהה, המופקות ממאגר חלבון תירס באמצעות הידרוליזה אנזימטית מבוקרת, הפרדה, סינון ויבוש באבקת סプレー.
יתרונות טכניים עיקריים:
תפיסה מעולה: ניתנת לתיפוק מלא על פני טווח רחב של ערכי pH ללא עכירות או ירידה של משקעים
יציבות תרמית יוצאת דופן: אין התמרה של רכיבים או אובדן פונקציונלי במהלך עיבוד חום
ספיגה מהירה: מולקולות פפטיד קטנות נספגות מהר יותר מאשר חומצות אמינו חופשיות או חלבונים שלמים
יחס פישר גבוה: עשיר בחומצות אמינו מסועעות (BCAAs: לוצין, איזולוצין, ולין) ובעל תוכן נמוך של חומצות אמינו ארומטיות, אידיאלי ליישומים לתמיכה בכבד
יישומים עיקריים:
מוצרים להסרת אלכוהול מגוף: ממריץ את חילוף החומרים של אלכוהול על ידי הפעלת האלכוהול דהידרוגנאז (ADH)
נוסחאות נגד יתר לחץ דם: מדכא פעילות של אנזים הממיר אנגיוטנסין (ACE)
תוספי הגנה על הכבד: תוכן גבוה של חומצות אמינו מסועעות תומך בתחזוקת פעילות הכבד
תזונה ספורטיבית: נוסחאות נגד עייפות ושיקום שרירים
משקאות פונקציונליים: משקאות עתירי חלבון עם צמיגות נמוכה ובהירות יוצאת דופן
זמין באביזרי אריזה גמישים (שקיות אגירה או תרמילים) למחקר ופיתוח וליצור מסחרי בקנה מידה גדול. ניתן לספק תמיכה בהתפלגות משקל מולקולרי מותאם אישית ובהרכב לפי בקשת הלקוח.
EN
