Mettez à profit les propriétés de la nisine naturelle pour une préservation alimentaire réellement efficace
Chez Verano, nous sommes conscients de l'importance de la préservation des aliments afin de vous offrir des produits de qualité et sûrs. C'est pourquoi nous avons mis à profit la nisine naturelle fournir une solution qui fonctionne, est sûre et durable. La nisine, une lantibiotique (Mast Floraszewska et al., 2016), est un composé antimicrobien à base de peptides, produit par la bactérie Lactococcus lactis et qui inhibe la croissance de bactéries nocives dans les denrées alimentaires. Grâce à l'ajout de nisine dans nos solutions de préservation des aliments, nous aidons les transformateurs alimentaires à prolonger la durée de conservation et la qualité de leurs produits.
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