Сүрэгтэй хий үйлдвэрлэлд ашигладаг низин
Нисин: Эмийн сонголтоос хамгийн их үр дүн гарган авах
Та ертөнцөд хаашаа ч явсан ч, бүх газар таардаг зүйл бол цөцгий юм. Цөцгий хийх нь маш нарийн төвөгтэй байж болно эсвэл маш энгийн байж болно! Цөцгий үйлдвэрлэлийн салбарт шинэчлэлтийг авчирсан гол оролцогчидын нэг бол Нисин . Нисин нь Лактококк лактис (Lactococcus lactis) бактерийн зарим штаммаас үүсдэг бөгөөд хоол хүнсний муу чанартай нянгийн өсөлтийг саатуулдаг натураль антимикробиотик пептид юм. Цөцгий хийх үед нисин нэмэх нь чанарыг сайжруулах, аюулгүй байдлыг хангах, хадгалах хугацааг уртасгах, амтыг хадгалах зэрэг олон талын үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү статейд бид Верано компани нисиныг ашиглан цөцгийн үйлдвэрлэлийг хэрхэн сайжруулж, хэрэглэгчийн шаардлагад хариулж байгааг танилцуулж байна.
Бяслаг шиг хоолны бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд чанар болон аюулгүй байдал нь шаардлага юм. Бяслагны хамгийн өндөр түвшний чанар, аюулгүй байдлыг хангахад нисин нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нисин нь Листерийн шиг нохойд хүргэдэг эрсдэлтэй нянгийн өсөлтийг саатуулж, хоолоор дамжин гарах өвчнийг урьдчилан сэргийлдэг. 1. Вераоны нисин агуулсан бяслаг нь таны хэрчсэн зүсэлт нь таны амтласан хамгийн аюулгүй бяслаг байхаар хатуу чанарын шалгалтуудад хамрагддаг. нисин байгалийн хадгалагч бодис болгон ашигладаг тул манай бяслагны бүтээгдэхүүнүүд сайн хадгалагдаж, амттай байдаг бөгөөд хэрэглэгчид ямар нэгэн анхааралгүйгээр амтлан хэрэглэж болно!
Хоолны салбарын тулгардаг асуудлуудын нэг бол бүтээгдэхүүнийг илүү хугацаагаар шинээр хадгалах явдал юм. Нисин нь үүнд байгалийн шийдэл болдог - энэ нь гэмтэх нян, хөгцийн өсөлтийг саатуулдаг. Бид нисин сүүн бүтээгдэхүүнийг аюулгүй, шинэш чанартай байлгахын тулд цөцгийн үйлдвэрлэлийн явцад хэрэглэдэг — энэ нь ямар нэгэн хортой хадгалагч бодисгүйгээр бидний цөцгийн хугацаа урт байдаг гэсэн үг юм! Тиймээс та илүү их хугацаанд тааламжтай мэдрэмжтэй байж, бидний цөцгийг илүү удаан хэрэглэж, хоолны хаягдал багасгаж, зөвхөн л үүнийг хийж байгаа үедээ байгаль орчиндоо эерэг нөлөө үзүүлэх боломжтой. Низин нь үйлдвэрлэлээс хэрэглээний үе хүртэл Вера-ны цөцгийн бүтээгдэхүүнийг хамгаалж, хооллох бүрт чанар, амт чанарын хувьд хамгийн өндөр түвшинд байхыг баталгаажуулдаг.
Өнөөгийн маш эрчимтэй өрсөлдөөнт зах зээлд компаниуд чанарыг хангаж, зардлын хувьд үр дүнтэй байх боломжийг олгодог шинэ санааг байнга хайж байдаг. Зардлын хувьд бага, үр дүнтэй низин нь үйлдвэрийн менежерт өөртөө тохирох давуу тал болох зэрэгцээ үнэтэй синтетик хадгалагч бодисуудын оронд ашиглах боломжийг олгоно. Вера-ны низин агуулсан цөцгийн бүтээгдэхүүнүүд бол бидний үйлчлүүлэгчдэд чанарын хувьд давуу, зардал хэмнэлттэй шийдэл санал болгодог. Байгалийн хадгалагч чанарыг ашиглан Нисин , бид сүрэгтэй хийдэг жижиг үйлдвэрлэгчдийг хурдан ажиллуулах, ашгаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Верано компаний тусламжтайгаар бид низиныг агуулсан сүрэгтэй хийгээр ажиллах боломжтой болсон бөгөөд чанарын хувьд ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйгээр үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулан ашиг олох боломжтой болсон.
Хэрэглэгчийн дур сонирхол өөрчлөгдөж байна. Хүмүүс байгалийн, тэсвэртэй хоол хүнсийг илүү ихээр хайж эхэлсэн. Низин агуулсан сүрэг нь энэхүү дагуулалтыг илт үзүүлэх жишээ бөгөөд эрүүл мэндийн талаарх анхаарлыг харгалзан үзэх үед хэрэглэгчдэд илүү байгалийн хадгалах системийг санал болгодог. Низин агуулсан сүрэгтэй хийгээр Верано компани цэвэр шошгоны орцууд, тэсвэртэй үйлдвэрлэлийн арга замын талаарх өнөөгийн хэрэглэгчийн шаардлагатай нийцэж байна. Искусственый орц агуулаагүй сүрэгтэй хийний бүтээгдэхүүнүүдийг санал болгох замаар Верано компани байгалийн, химийн бодис агуулаагүй хоол хүнсний эрэлтийг хангаж чадаж байна. Низиныг сүрэгтэй хий үйлдвэрлэлд ашигладаг дараачийн үеийн микробиологийн ферментацийн компани болох Верано нь хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээний урд түрүүнд зогсож, зах зээлд шинэлэг, илүү тэсвэртэй шийдэлүүдийг гаргаж ирж байна.