Semua Kategori

Nisin dalam keju

Nisin dalam Produksi Keju

Paparan keju: Memaksimalkan manfaat nisin

Tidak peduli ke mana pun Anda pergi di dunia ini, keju ada di mana-mana dan proses pembuatannya bisa sangat kompleks hingga terasa sangat rumit! Salah satu pemain utama yang telah merevolusi industri pembuatan keju adalah Nisin . Nisin, peptida antimikroba alami yang diproduksi oleh beberapa strain bakteri Lactococcus lactis, menghambat pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan dalam makanan. Ketika ditambahkan dalam proses pembuatan keju, nisin memberikan berbagai fungsi seperti peningkatan kualitas, pengendalian keamanan pangan, perpanjangan masa simpan, dan pelestarian rasa. Di sini kita melihat bagaimana Verano menggunakan nisin untuk meningkatkan proses produksi keju dan merespons permintaan konsumen.

Meningkatkan Kualitas dan Keamanan pada Keju dengan Nisin

Dengan produk makanan seperti keju, kualitas dan keamanan adalah suatu keharusan. Nisin sangat penting untuk mencapai kualitas dan keamanan keju yang terbaik. Nisin mencegah penyakit akibat makanan dan kontaminasi dengan menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya seperti Listeria 1. Keju Verano yang diresapi nisin dikenai uji QA yang ketat untuk memastikan irisan yang Anda konsumsi merupakan yang paling aman pernah Anda rasakan. Dengan nisin sebagai pengawet alami kami, produk keju kami terjaga kesegarannya dan lezat, sehingga konsumen dapat menikmatinya tanpa rasa khawatir!

 

Kategori produk terkait

Tidak menemukan yang Anda cari?
Hubungi konsultan kami untuk produk lainnya yang tersedia.

Minta Penawaran Sekarang

Hubungi Kami