Ζυμωτό Υγρό Εκχύλισμα Σόγιας

Όνομα προϊόντος

Ζυμωτό Υγρό Εκχύλισμα Σόγιας

Όνομα INCI

Λακτοβακίλλου Ζύμωση Λυσάτου

Εμφάνιση

πορτοκαλί έως κίτρινο υγρό

pH

5,5-7,5

Περιγραφή Προϊόντος

Η σόγια, η οποία έχει καλλιεργηθεί για πολύ καιρό ως κυρίαρχη καλλιέργεια τροφίμων στην Ασία, είναι μία από τις κρίσιμες διεθνείς πηγές τροφίμων, περιέχοντας περίπου 40% πρωτεΐνη. Το Εκχύλισμα Ζύμης Φίλτρου Σόγιας είναι πλούσιο σε παράγοντες ανάπτυξης κυττάρων, ισοφλαβονοειδή σόγιας, νάτριο πολυγλουταμικό οξύ και άλλα ενεργά συστατικά, τα οποία μπορούν

να προάγουν τη σύνθεση κολλαγόνου τύπου Ι, να εξουδετερώνουν ελεύθερες ρίζες και να βελτιώνουν αποτελεσματικά τις λεπτές γραμμές.

Χαρακτηριστικά

Μειώνει τις ρυτίδες και τις λεπτές γραμμές

Υψηλά ενεργό αντιοξειδωτικό: Η ικανότητα σάρωσης ελεύθερων ριζών είναι σημαντικά καλύτερη από αυτήν της μη ζυμωμένης εκχύλισης σόγιας, με ποσοστό σάρωσης DPPH μεγαλύτερο από 76%.

Ενισχύει τη διείσδυση και απορρόφηση: Η διαδικασία ζύμωσης μειώνει το μοριακό βάρος, καθιστώντας ευκολότερη τη διείσδυση μέσα από το φραγμό του δέρματος ή την απορρόφηση από το πεπτικό σύστημα.

Ήπιο και χαμηλής ερεθιστικότητας: Το pH ελέγχεται συνήθως στην περιοχή 4,0-6,5, κατάλληλο για συνταγές για ευαίσθητο δέρμα.

Σταθερό: Διατηρεί τη δραστικότητά του σε θερμοκρασίες 4-40°C και σε ουδέτερα περιβάλλοντα, συμβατό με ένα ευρύ φάσμα τηγμένων ουσιών.

Ποιότητα

Μικροβιολογικοί δείκτες: συνολικός αριθμός αποικιών ≤ 100 CFU/g, μύκητες και μούχλα ≤ 10 CFU/g, παθογόνα βακτήρια δεν πρέπει να ανιχνεύονται.

Βαρέα μέταλλα: μόλυβδος ≤ 10 ppm, αρσενικό ≤ 5 ppm, υδράργυρος ≤ 1 ppm.

Δραστικά συστατικά: συνολικά πολυφαινόλες ≥ 2%, ισοφλαβονοειδή σόγιας (ως γενιστεΐνη) ≥ 1%, ελεύθερα αμινοξέα ≥ 5%.

τιμή pH: 4,0-6,5 για υγρά προϊόντα, 5,0-7,0 για σκόνες προϊόντα.

Συσκευασία

1kg/φιαλίδιο, 5kg/φιαλίδιο, 25kg/φιαλίδιο ή προσαρμοσμένο

Αποθήκευσης

να φυλάσσεται σε σφραγισμένες συσκευασίες σε δροσερό και στεγνό μέρος μακριά από το άμεσο φως.

διάρκεια ζωής

12 μήνες