Хоолны технологийн салбарт Лактокоциллус Лактис Низинийг ашиглах чиг хандлагын шинэчлэл

Хоолны салбарт Лактокоциллус Лактис Низиний эрэлт ихсэж байна

Верано нь хоолны эвдрэх шинж чанартай бүтээгдэхүүнүүдэд Лактококкус Лактис Нисин зэрэг шинэ хөгжилтийг нэвтрүүлэх авангардын нэг юм. Гемолизгүй, Лактококк гаралтай энэ салбисах биологийн пептид нь хоолны аюулгүй байдлыг хангаж, хадгалалтын хугацааг уртасгахад бүр их анхаарал татаж байна. Орцонд илүү их анхаарал хандуулдаг хэрэглэгчид энэ үед цэвэр шошгоны бүтээгдэхүүний популяр байдлыг нэмэгдүүлж, Лактококкус Лактис Нисин зэрэг орцууд руу чиглэсэн дэгдэйлтийг дагаж байна. Верано-ын чанар болон инноваци нь үйлчлүүлэгчдэд энэ өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангах боломжийг олгох бөгөөд энэ нь зөвхөн эндээс төгсдөггүй гэдгийг баталгаажуулдаг

Хоолны аюулгүй байдал, чанарыг сайжруулах хэрэглээ: Лактококкус Лактис Нисин нь хоолны аюулгүй байдлын механизм болон хадгалалтын хугацаанд нөлөө үзүүлдэг

Лактококкус Лактис-ийн хамгийн их давуу талуудын нэг Нисин хүнсний боловсруулалтанд аюулгүй байдлыг сайжруулах, хадгалах хугацааг уртасгах зорилгоор ашигладаг. Низин нь Листерий, Стэфилококк ауреус зэрэг хорт бактерийн өсөлтийг дарангуйлж, хоол хүнсний хордлого болон эвдэрлийг урьдчилан сэргийлдэг. Энэ байгалийн үүсэлтэй хадгалагч нь хиймэл нэмэлт шаардамгүйгээр хүнсний бүтээгдэхүүний шинэсийг, эрүүл мэндийг, амт чийгийг хадгалахад тусалдаг. Лактококк Лактис Низин гэх мэт хүнсний хадгалагч, урт хугацаагаар аюулгүй хадгалах шийдлийг санал болгодог бидний бүтээгдэхүүнээс аль нэгийг сонгосноор, Верано нь тогтвортой үр дүнг санал болгохын төлөө гэрээ өгсөн болно

Лактококк Лактис Низин ашиглан хүнсний амтыг, текстурыг сайжруулах

Лактобацилл Лактис Низин нь хоол хүнсийг хадгалахтай зэрэгцээ хоолны амт, бүтцийг сайжруулах чадвартай. Ердийн хадгалагч бодисуудын үед амт, амтлаг шингэний мэдрэмж өөрчлөгддөг бол Низин нь хоолны мэдрэхүйн шинж чанарыг өөрчлөхгүй, натурал орцуудаас бүрддэг. Низиний тусламжтайгаар хоол хүнс үйлдвэрлэгчид чанар, аюулгүй байдлыг хангаж үлдэх явцад өөрсдийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний амт, бүтцийг хадгалан үлдээх боломжтой. Бидний хоол хүнсний технологийн мэдлэг нь клиентүүдэд Лактобацилл Лактис-ийн зарчим ба утгыг ашиглах боломжийг олгодог Нисин , өнөөгийн хэрэглэгчдэд зориулсан ялгаатай, сонирхолтой хоол хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг хөгжүүлэхэд урьдчилан тэргүүлэх

Лактобацилл Лактис Низины хоол хүнсний хадгалалт дахь хэрэглээ: Зөөлөн ба натурал

Цэвэр шошгоны бүтээгдэхүүний хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа дагуу олон хоолны компани Лактококк Лактис Нисин зэрэг байгалийн хадгалах уусмал ашиглаж байна. Энэ экологийн хувьд сайтар нөлөөтэй эсрэг микроб пептид нь хоолны салбарт синтетик хадгалах уусмал, химийн нэмэлттэй орлох боломжит шийдэл болдог. Верано компанийн үндсэн зарчим бол тэвчээртэй хөгжил учраас бид үйлчлүүлэгчдийн бүтээгдэхүүнд Нисин зэрэг байгалийн хадгалах уусмалыг үргэлж илүүтэй үздэг. Бидний үйлчлүүлэгчид Лактококк лактис Нисиныг хоол бэлтгэх явцад ашиглах замаар аюулгүй, чанартай байдлыг алдалгүй цэвэр, эрүүл хоол бүтээх боломжтой.

Лактококк Лактис Нисин ашиглан цэвэр шошгоны хоолны хэрэгцээг хангах

Энэ нь Лактокоциллус Лактис Низин шинж чанараараа хандлагатай таарч, хоолны үйлдвэрлэгчдэд аюулгүй байдлыг сайжруулах, хадгалах хугацааг уртасгах боломжийг олгох зэрэгцээ цэвэр шошгоны зөвшөөрлийг хадгалах боломжийг олгоно. "Верано нь хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээнд нийцэх шилжилтийг ойлгох чадвартай бөгөөд иймээс бид байгалийн сонголтуудыг, жишээ нь манай Lactococcus Lactis Nisin хэрэглэгчдэд санал болгодог. Веранотой хамтран ажиллах замаар хоолны үйлдвэрлэгчид энэ хандлагын урд талд үлдэж, цэвэр, эрүүл орцуудыг хайж буй өнөөгийн хэрэглэгчдэд таалагдах бүтээгдэхүүнүүдийг санал болгож чадна.