EN
食品産業におけるラクトコッカス・ラクティス・ニシンの需要の高まり
Veranoは、食品の生鮮品に使用されるLactococcus Lactis Nisinなどの新技術を導入する分野での先駆者の一つです。Lactococcus由来のこの非溶血性抗菌ペプチドは、食品の安全性と保存期間を保護する上で、注目が高まっています。成分に対してこれまで以上に意識の高い消費者にとって、クリーンラベル製品の人気の高まりは、Lactococcus Lactis Nisinなどの成分への関心の拡大と一致しています。Veranoの品質と革新性により、お客様はこうした需要の拡大に対応できるだけでなく、その進化がここで終わりではないという確信を持っていただけます。
食品の安全性と品質向上への応用：Lactococcus Lactis Nisinが食品の安全性メカニズムおよび保存期間に与える影響
Lactococcus Lactisの最大の利点の一つ ニシン 食品加工における目的は、安全性を高め、保存期間を延ばすことです。ニシンはリステリアや黄色ブドウ球菌などの有害な細菌の増殖を抑制することで、食中毒や腐敗を防ぎます。この天然由来の保存料は、人工添加物を使用することなく、食品の新鮮さ、健康、化粧品の風味を保つために利用できます。当社の製品ラインナップであるLactococcus Lactis Nisin（食品保存料および長期安全保管のためのソリューション）のいずれを選んでも、ベラノの約束として持続可能な結果を提供することをお約束します
Lactococcus Lactis Nisinによる食品の風味と食感の向上
Lactococcus Lactis Nisinは食品の保存だけでなく、食品の味や食感を向上させる能力も持っています。一般的な保存料は風味や口当たりに変化を引き起こす可能性がありますが、Nisinは食品の感覚的特性を変化させない天然由来の成分で作られています。Nisinを使用することで、食品製造業者は品質と安全性を損なうことなく、容器に入った製品本来の優れた味わいと食感を維持できます。当社の食品技術に関する知識により、クライアントはLactococcus Lactisの原理と価値を活用することが可能になります。 ニシン 、今日の消費者向けに差別化され、魅力的な食品製品の開発をリードします
食品保存におけるLactococcus Lactis Nisinの応用 穏やかで自然な方法
クリーンラベル製品への消費者需要が高まる中、多くの食品企業は合成保存料や化学添加物の代替として、Lactococcus Lactis Nisinなどの天然保存料を使用しています。この環境に優しい抗菌性ペプチドは、食品業界における合成保存料や化学添加物の代替ソリューションとなり得ます。Veranoでは持続可能性を重視しており、そのため私たちは常にNisinのような天然保存料をクライアントの製品に取り入れることを大切にしています。Lactococcus lactis Nisinを食品製造プロセスに導入することで、お客様は安全性や品質を損なうことなく、よりクリーンで健康的な食品を生産し、消費者のニーズに応えることができます。
Lactococcus Lactis Nisinによるクリーンラベル食品の需要に対応
これは、Lactococcus Lactis ニシンがトレンドと一致できる分野であり、食品製造業者がクリーンラベルの資格を維持しつつ、安全性と shelf life を向上させる手段を提供します。「Verano は、消費者が求める透明性や持続可能性へのニーズを理解しており、そのため当社のお客様には当社の Lactococcus Lactis Nisin などの自然由来の選択肢をご提供しています。Verano との協力により、食品メーカーはトレンドをリードしたまま、清潔で健康的な原料を求める現代の消費者に訴求する製品を提供し続けることができます